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冬瓜盅
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冬瓜盅,是用结实而老身的
冬瓜
,挖去
瓜
瓤,将适当的食料如
排骨
、
烧鸭
粒、
火腿
、
冬菇
、
虾米
、
江珧柱
和
夜香花
,放进瓜盅内,加
水
隔水来
炖
便是,用料虽然很多,但是做法并不复杂。
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