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双色糯米糕
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双色糯米糕,又称斯里木卡糕,是
马来西亚
娘惹
社群的著名传统甜点,其马来名称意为“漂亮的脸孔”。此糕点的外形为两层式,其外型与达兰糕相似,该糕点的上层为使用
七叶兰
汁液染色的绿色玉米粉糊,其下层为煮熟的
糯米饭
,有时会使用
蝶豆
将部分的糯米饭染成蓝色,增添不同的色彩,椰浆是这糕点的重要食材,享用时,可以明显地感受到
七叶兰
与椰浆的香味,部分人士在享用此糕点时,会蘸点
咖椰
。
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