咖椰 编辑
咖央酱,是一种东南亚常见的甜点材料,用上椰浆、鸭蛋鸡蛋砂糖牛油等材料隔水加热捞匀做成。咖央酱常用来涂面包、制作蛋糕、制作夹心面包等的馅料,如:咖央西多士或咖央多士。咖央酱在东南亚是广受欢迎的,主要表现在菲律宾马来西亚泰国新加坡文莱、以及印尼巨港
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双色糯米糕,又称斯里木卡糕,是马来西亚娘惹社群的著名传统甜点,其马来名称意为“漂亮的脸孔”。此糕点的外形为两层式,其外型与达兰糕相似,该糕点的上层为使用七叶兰汁液染色的绿色玉米粉糊,其下层为煮熟的糯米饭,有时会使用蝶豆将部分的糯米饭染成蓝色,增添不同的色彩,椰浆是这糕点的重要食材,享用时,可以明显地感受到七叶兰与椰浆的香味,部分人士在享用此糕点时,会蘸点咖椰
绿豆沙饼,或称豆沙饼、绿豆饼,是中国福建、潮汕等闽民系地区及台湾常见的传统糕点,是喜饼的一种,因此在一般结婚过大礼时都可看见,后来随着闽民系移民传至马来西亚、新加坡,主要原料为面粉、绿豆、鲜奶油、红葱头、砂糖等。马来西亚的又称淡汶饼也有沿用豆沙饼原名者。在马来西亚许多福建人及潮州人聚集的城镇,当地的饼店都会贩售这道糕点,但以槟城所出产的淡汶饼最为著名,当地许多售卖淡汶饼的著名店家,其名称都带个“香”字,因此当地民众也笑称,只要点名后面带有“香”字的饼店,都会贩售淡汶饼。随着市场竞争及为开拓更大的市场,目前淡汶饼的馅料除了绿豆沙外,也出现班兰叶、咖椰、参巴、莲蓉、咖啡等各种口味的淡汶饼。
双色糯米糕,又称斯里木卡糕,是马来西亚娘惹社群的著名传统甜点,其马来名称意为“漂亮的脸孔”。此糕点的外形为两层式,其外型与达兰糕相似,该糕点的上层为使用七叶兰汁液染色的绿色玉米粉糊,其下层为煮熟的糯米饭,有时会使用蝶豆将部分的糯米饭染成蓝色,增添不同的色彩,椰浆是这糕点的重要食材,享用时,可以明显地感受到七叶兰与椰浆的香味,部分人士在享用此糕点时,会蘸点咖椰