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墨西哥玉米片
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墨西哥玉米片、玉米饼、或墨西哥脆饼是由
墨西哥薄饼
翻制的
零食
。一般是将整块由
玉米
、蔬菜油、糖、
食盐
和
水
做成的墨西哥薄饼切成楔形小片、或直接从揉制阶段的玉米面团
马萨
压切,再经
油炸
或
烘烤
后而得。虽然玉米饼是在1940年代末期于
洛杉矶
首先被大量生产,但还是普遍被认为是
墨西哥
食物。玉米饼的原料通常是黄玉米,但也可以是白玉米、蓝玉米或是红玉米。
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烤干酪辣味玉米片
是墨西哥北部的一种食物,是
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的一种,1943年出现。
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