大和煮 编辑
大和煮是一种将肉类加酱油、砂糖、生姜等调味料炖煮而成的日式料理，一般以罐头食品的形式面市。大和煮主要以牛肉为原料，但也适合料理鲸肉等异味较重的肉类。自明治时期问世以来，大和煮长期构成日本军队伙食的重要组成部分，并为肉类食物在日本的普及作出了重大贡献。大和煮罐头至今仍是一种家常方便食品，可以开罐即食、或结合其他食材一起烹调，同时也是一种理想的应急食物。日本各地的大和煮根据食材的不同而各具风味。
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