西式馅饼，常音译为“”或“”，是一种烤焗食品，由饼干皮包着馅料；馅料可以是各类型的食品，例如肉类、蔬菜、水果及蛋酱等，主要按馅料分为咸馅饼和甜馅饼两大类。派的馅料填充方式可分为三类：一类是把派皮铺在烤盘上，接着倒入馅料；第二类是先将馅料倒入盘中，再铺上派皮；第三类是馅料完整的包覆在派皮里。
高汤是用作烹调的清汤。一般用肉类，加入适量调味料、蔬菜等，在水中小火慢炖几个小时，撇去泡沫和表面油脂而成。粤菜中会把上汤的剩肉加水再煮，得出来的叫二汤，也可作高汤之用。欧洲烹饪有加入蛋白澄化清汤的。
放题，又称为日式放题，是一种日本料理的方式，亦是一个日语借词。“放题”一词在日语原指无限量供应，借入香港后便约定俗成、直接取“日本料理任食自助餐”的意思，亦即日语中的“食べ放题”。与一般自助餐不同的是，放题大部分的食物需要点餐，而非像自助餐般大部分食物自取。而且，日式放题所提供的食物，顾名思义就是提供日式食品，例如刺身、寿司、炸物、拉面、肉类等。除了任食放题外，在日本亦会有“饮品放题”、“甜品放题”等各种不同的放题种类。在香港借入这一词语后，“放题”亦可引申于其他“无限量供应”的事物，例如“火锅放题”、“催泪弹放题”等。
肉食性动物是以肉类为主食的动物，双眼多集中向前，相比植食性动物拥有较好的立体视觉。哺乳纲食肉目的动物大都是肉食性动物，但也有例外者，如熊大部分为杂食性。取食腐肉、虫蚁或吸食血液的动物也属于广义上的肉食性动物。
牛磺酸或称2-胺基乙磺酸，是带有胺基的磺酸，是一种广泛分布于动物组织中的有机酸。它是胆汁的组分——胆汁酸的组成成分之一，并且可以在大肠中发现，最多占总人体重量的0.1%。牛磺酸天然存在于食物中，尤其是海鲜和肉类。杂食动物饮食平均每日摄入量被确定为58毫克左右。而严格的素食主义者的饮食中则低或可忽略。是身体所需营养成分之一，被指对婴儿脑部及眼部发展有良好影响，而被放入奶粉的成分里面。
包子是中国的传统美食之一，一般是用面粉混和水后发酵过的面团内馅蒸制而成，款式非常多。常用馅为各种肉类或各类蔬菜、芝麻、豆沙等等。现今出名的包子有天津狗不理包子、广东叉烧包，小笼包，灌汤包。
祭祀，演变自中国古代“牺牲”仪式，是指以线香、酒水、肉类、蔬果、布帛和玉等供品向神灵、圣徒或者亡魂奉献、祈祷的一种行为。现代祭祀一般没有供奉活物、燔祭等有一定原始崇拜性质的仪式。
冻肉，又名雪肉，是经过冰箱或天然冰等冷藏处理的肉类。它相对于鲜肉、冰鲜肉、腊肉、咸肉等。
祭祀，演变自中国古代“牺牲”仪式，是指以线香、酒水、肉类、蔬果、布帛和玉等供品向神灵、圣徒或者亡魂奉献、祈祷的一种行为。现代祭祀一般没有供奉活物、燔祭等有一定原始崇拜性质的仪式。
祭祀，演变自中国古代“牺牲”仪式，是指以线香、酒水、肉类、蔬果、布帛和玉等供品向神灵、圣徒或者亡魂奉献、祈祷的一种行为。现代祭祀一般没有供奉活物、燔祭等有一定原始崇拜性质的仪式。
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