食糖，又称砂糖，简称糖泛指各种可食用的带有甜味的晶体，有甜味、短链、可溶于水的有机化合物，许多会用在食品。糖在有机化学中属于糖类，由碳、氢及氧三种原子组成。单糖是结构较简单的糖，包括葡萄糖、果糖及半乳糖。日常用的蔗糖则属于双糖，在人体中会分解成葡萄糖及果糖。其他的双糖有麦芽糖及乳糖。较长链的糖称为寡糖。有些化学结构不同的物质也有甜味，但不会归类为糖，有些会用来代替食物中的糖，称为甜味剂，一般俗称代糖。
2
滚水蛋是香港及澳门的茶餐厅的特色饮品，又名“和尚跳海”。制法是用玻璃杯盛一杯热开水，打一个生鸡蛋进杯中。开水要够热，鸡蛋会形成一层白色的烫熟的薄蛋皮，蛋内部仍然是生的。端到客人桌上，由客人自行加入一些砂糖，趁热搅拌均匀，使得鸡蛋变成蛋花便是滚水蛋。有加入炼奶的称为奶水蛋。随着香港的发展，这种饮品已经较少人选择。
莲茸，亦作莲蓉，是在广式点心中常见、由莲子制成的馅料。可将莲子浸透加水煮，熟后隔水捣碎，再放入镬中加砂糖和油炒、再加入麦芽糖拌匀即成莲蓉。
金楚糕，亦称珍楚糕，为冲绳传统食品。将猪油和鸡蛋、面粉、砂糖再加上红糖烧制而成。为琉球王国时期所传下的冲绳传统菓点。与饼干口感相近，包覆甘甜的滋味，是极受观光客好评的高人气点心。
糯米糍，也叫糯米团，是一种流行于广东、香港、澳门以及台湾的甜品。糯米糍与日本麻糬为相近食品，甚至两者基本上一样，只是各地配方可能有些许分别，所以叫法有所不同。糯米糍与麻糬的材料主要都是糯米粉团，一般会有豆沙、莲蓉或花生的馅料在内，也有较特别的馅料，如芝士、芝麻、抹茶、草莓、芒果、榴莲等。但亦有不放任何馅料的。制法主要是将糯米粉、砂糖混合制成粉团，再选择是否包入馅料，然后蒸熟，放凉后可以选择沾上椰丝或木薯粉即可制成。
，泛指鸡蛋与牛奶混合后加热而凝固而成的食品，大多数是应用于制作欧美甜品之内，少部分也作为中式甜点甚至蘸料使用。制作时常会视乎需要，混入砂糖、黄油、香料如香草、粟粉或明胶等。
，泛指鸡蛋与牛奶混合后加热而凝固而成的食品，大多数是应用于制作欧美甜品之内，少部分也作为中式甜点甚至蘸料使用。制作时常会视乎需要，混入砂糖、黄油、香料如香草、粟粉或明胶等。
外郎饼是日本的一种蒸制糕点，有小田原、名古屋、伊势市、京都、神户等众多地方特色种类，主要材料为米粉、砂糖等，口感软糯润滑，口味微甜。关于外郎饼的起源，有中国起源和日本本土起源两说。
大和煮是一种将肉类加酱油、砂糖、生姜等调味料炖煮而成的日式料理，一般以罐头食品的形式面市。大和煮主要以牛肉为原料，但也适合料理鲸肉等异味较重的肉类。自明治时期问世以来，大和煮长期构成日本军队伙食的重要组成部分，并为肉类食物在日本的普及作出了重大贡献。大和煮罐头至今仍是一种家常方便食品，可以开罐即食、或结合其他食材一起烹调，同时也是一种理想的应急食物。日本各地的大和煮根据食材的不同而各具风味。
鸡尾包是香港的一种特色面包，以旧面包混合砂糖及椰丝作为馅料，带有浓郁的甜味。
，泛指鸡蛋与牛奶混合后加热而凝固而成的食品，大多数是应用于制作欧美甜品之内，少部分也作为中式甜点甚至蘸料使用。制作时常会视乎需要，混入砂糖、黄油、香料如香草、粟粉或明胶等。
Mini wiki
