小卷米粉 编辑
小卷米粉是一款台湾台南的小吃，发源于台南市国华街，是将小卷切段后放入高汤里烫熟，加入米粉并洒上芹菜和白胡椒食用的料理。与其他台湾南部的米粉汤料理相比，鲳鱼米粉和乌鱼米粉等比较常使用细米粉，而小卷米粉所采用的则是较粗的大箍米粉较为特别。
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