小牛肉 编辑
小牛肉，指牛犊的肉，通常指生长22周，体重达150公斤之内的牛犊，生长期间主要用乳制品饲料喂养，其肉色呈粉红色，较一般牛肉颜色淡，脂肪含量低于成年牛的肉，有一种特殊的香味，是一种高档食品。
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巴伐利亚白香肠，是巴伐利亚一种传统香肠。由剁碎的小牛肉和烟猪肉制做，调味料有欧芹、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。香肠大约长四到五英寸长和一英寸厚 。使用的肠衣为猪肠。
牛犊即小牛，是指幼年的家牛。牛犊既可能被驯养成为成年家牛，也可能会被杀，肉做成小牛肉，牛皮取下作其他用途。
牛犊即小牛，是指幼年的家牛。牛犊既可能被驯养成为成年家牛，也可能会被杀，肉做成小牛肉，牛皮取下作其他用途。
法伦香肠，是瑞典法伦一种传统香肠，起源于16至17世纪的法伦的大铜山矿区，用猪肉、牛肉或小牛肉与太白粉制作。它是瑞典最普遍的菜肴之一。此肠在二十世纪中叶被引进中国，成为上海特产大红肠。
油网包是扁平的小香肠，有时也称为一小块香肠。它的形状类似于香肠饼，呈现圆形和扁平状。
它由猪肉、火鸡、小牛肉、羊肉或鸡肉制成，甚至可以由松露制成。
油网包用网油包裹，而不是包裹在肠衣中。它通常用面包的外层烹饪并用黄油炒。
油网包是扁平的小香肠，有时也称为一小块香肠。它的形状类似于香肠饼，呈现圆形和扁平状。
它由猪肉、火鸡、小牛肉、羊肉或鸡肉制成，甚至可以由松露制成。
油网包用网油包裹，而不是包裹在肠衣中。它通常用面包的外层烹饪并用黄油炒。
德国油煎香肠是一种由小牛肉、猪肉或牛肉制成的德国香肠。它的原文名称源自古高地德语的“brätwurst”，由“brät-”和“-wurst”组成，意示香肠的制法；但现今德国人多将“brät-”和德语的动词“braten”联想在一起。德国油煎香肠多以油煎或烧烤，有时也用于和高汤或啤酒一起烹煮。
牛犊即小牛，是指幼年的家牛。牛犊既可能被驯养成为成年家牛，也可能会被杀，肉做成小牛肉，牛皮取下作其他用途。
法伦香肠，是瑞典法伦一种传统香肠，起源于16至17世纪的法伦的大铜山矿区，用猪肉、牛肉或小牛肉与太白粉制作。它是瑞典最普遍的菜肴之一。此肠在二十世纪中叶被引进中国，成为上海特产大红肠。