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法伦香肠
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法伦香肠,是
瑞典
法伦
一种传统
香肠
,起源于16至17世纪的
法伦的大铜山矿区
,用
猪肉
、
牛肉
或
小牛肉
与
太白粉
制作。它是瑞典最普遍的菜肴之一。此肠在二十世纪中叶被引进中国,成为上海特产大红肠。
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