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平坝窖酒
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平坝窖酒是贵州省安顺市平坝区产的一种
兼香型白酒
,平坝窖酒用
高粱
和糯谷为原料,用
大米
和七十二味
中药
制小曲,用
小麦
和三十余味中药制
大曲
,以小曲糖化、大曲发酵工艺酿成。1957年推出后广受欢迎和多次获奖,酒厂在2012年一度停产,几经重组后于2017年恢复生产。
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