普通小麦 编辑
普通小麦为禾本科小麦属下的一个种。全世界生产的小麦中约有95%是普通小麦。普通小麦也是全球范围内产量最高的经济作物之一。
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小麦是小麦属植物的统称，是一种世界各地广泛种植的禾本科植物，最早起源于中东地区的新月沃土地区，后来广传至欧洲与中亚地区。小麦是三大谷物之一，产量几乎全作为食用，仅只有六分之一作为饲料使用。小麦直接食用口感不佳，故小麦以磨成面粉制作加工食品为主，是欧洲、亚洲各国家以及中国北方地区的主食。其中普通小麦适合制作面包，硬粒小麦适合制作通心粉。
小麦是小麦属植物的统称，是一种世界各地广泛种植的禾本科植物，最早起源于中东地区的新月沃土地区，后来广传至欧洲与中亚地区。小麦是三大谷物之一，产量几乎全作为食用，仅只有六分之一作为饲料使用。小麦直接食用口感不佳，故小麦以磨成面粉制作加工食品为主，是欧洲、亚洲各国家以及中国北方地区的主食。其中普通小麦适合制作面包，硬粒小麦适合制作通心粉。
小麦是小麦属植物的统称，是一种世界各地广泛种植的禾本科植物，最早起源于中东地区的新月沃土地区，后来广传至欧洲与中亚地区。小麦是三大谷物之一，产量几乎全作为食用，仅只有六分之一作为饲料使用。小麦直接食用口感不佳，故小麦以磨成面粉制作加工食品为主，是欧洲、亚洲各国家以及中国北方地区的主食。其中普通小麦适合制作面包，硬粒小麦适合制作通心粉。
谷蛋白是一类存在于禾本科植物胚乳中的蛋白质，是麸质的主要组成成分之一。麦谷蛋白是最常见的谷蛋白，常见于小麦，也是普通小麦可以用来烘焙的主要原因之一。目前也已识别出大麦和裸麦中的谷蛋白。谷蛋白也是稻谷胚乳中的主要热量储存成分。
小麦是小麦属植物的统称，是一种世界各地广泛种植的禾本科植物，最早起源于中东地区的新月沃土地区，后来广传至欧洲与中亚地区。小麦是三大谷物之一，产量几乎全作为食用，仅只有六分之一作为饲料使用。小麦直接食用口感不佳，故小麦以磨成面粉制作加工食品为主，是欧洲、亚洲各国家以及中国北方地区的主食。其中普通小麦适合制作面包，硬粒小麦适合制作通心粉。
小麦是小麦属植物的统称，是一种世界各地广泛种植的禾本科植物，最早起源于中东地区的新月沃土地区，后来广传至欧洲与中亚地区。小麦是三大谷物之一，产量几乎全作为食用，仅只有六分之一作为饲料使用。小麦直接食用口感不佳，故小麦以磨成面粉制作加工食品为主，是欧洲、亚洲各国家以及中国北方地区的主食。其中普通小麦适合制作面包，硬粒小麦适合制作通心粉。
小麦是小麦属植物的统称，是一种世界各地广泛种植的禾本科植物，最早起源于中东地区的新月沃土地区，后来广传至欧洲与中亚地区。小麦是三大谷物之一，产量几乎全作为食用，仅只有六分之一作为饲料使用。小麦直接食用口感不佳，故小麦以磨成面粉制作加工食品为主，是欧洲、亚洲各国家以及中国北方地区的主食。其中普通小麦适合制作面包，硬粒小麦适合制作通心粉。