柱侯酱 编辑
柱侯酱是一种酱料，佛山特产，用黄豆、食盐、糖、芝麻和生抽等制成的。主要用于肉类，例如牛腩。
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纸包骨是1960年代的香港流行点心。以订制油纸做成纸袋，再加入排骨及柱侯酱，连袋放入油锅里炸香，充分锁住丰富的肉汁。由于制作繁复，现在已很少人懂得炮制。
牛杂是东南亚、广东、香港常见的粤菜街头小吃，由牛的内脏煮成，包括牛腩、牛胃、牛心、牛肝、牛肾、牛肺、牛沙瓜等等。通常与白萝卜一起煮，再以浓郁的柱侯酱汁或卤水汁调味。
柱侯鸡又称佛山柱侯鸡，因其主要调味料柱侯酱为佛山特产。
羊腩是广东人对羊腹部下侧羊肉，为秋季及冬季常见的食品，广东及港澳通常以柱侯酱及枝竹煮制成“羊腩煲”。
牛杂是东南亚、广东、香港常见的粤菜街头小吃，由牛的内脏煮成，包括牛腩、牛胃、牛心、牛肝、牛肾、牛肺、牛沙瓜等等。通常与白萝卜一起煮，再以浓郁的柱侯酱汁或卤水汁调味。