沙拉酱 编辑
沙拉酱通常是搭配沙拉使用的酱料,种类繁多。例如以油和醋为主材料的油醋汁意大利酱和风酱;以油和蛋为主材料的美乃滋千岛酱田园沙拉酱;以坚果为主材料的芝麻酱
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法式沙拉酱,在美国面向消费者的美国饮食和商店购买的产品中,法式沙拉酱是一种奶油沙拉酱,颜色从淡橙色到鲜红色不等。它由食用油、醋、食糖和其他调味剂制成,其色素来自番茄,通常是辣椒粉。它存在于俄式沙拉酱和卡塔利娜酱之间。
三明治是指一切在两片以上的面包或薄饼中间放置馅料如肉、干酪或蔬菜等食物,加上调味料、酱汁任意搭配在一起的料理。其中的面包经常会涂上少许沙拉酱、鲜奶油、花生酱、调味油或其他调味料烘烤以改善味道和口感。三明治食用及携带方便,经常作为正餐或郊游、远足、旅行时的餐点。
三明治是指一切在两片以上的面包或薄饼中间放置馅料如肉、干酪或蔬菜等食物,加上调味料、酱汁任意搭配在一起的料理。其中的面包经常会涂上少许沙拉酱、鲜奶油、花生酱、调味油或其他调味料烘烤以改善味道和口感。三明治食用及携带方便,经常作为正餐或郊游、远足、旅行时的餐点。
美乃滋,又称蛋黄酱,是一种主要由植物油、鸡蛋、柠檬汁或醋,以及其他调味料所制成的浓稠半固体调味酱。一般分为只用蛋黄与使用全蛋的两种作法。美乃滋是沙拉酱的一种,但并非所有沙拉酱都是美乃滋。
美乃滋,又称蛋黄酱,是一种主要由植物油、鸡蛋、柠檬汁或醋,以及其他调味料所制成的浓稠半固体调味酱。一般分为只用蛋黄与使用全蛋的两种作法。美乃滋是沙拉酱的一种,但并非所有沙拉酱都是美乃滋。
沙拉骨是香港一道小菜,做法是先将排骨以酥炸方式煎炸至金黄色,然后使用蛋黄酱及炼奶调配煮成沙拉酱,再将酱汁与经过酥炸的排骨拌匀,让酱汁“挂”在肉排上。虽然香港通常将“沙拉”称为“沙”,但这道菜式甚少被称为“沙骨”。
和风酱或和风沙拉酱,是一种以土佐酢为基底的沙拉酱,风行于日本和台湾。
和风酱或和风沙拉酱,是一种以土佐酢为基底的沙拉酱,风行于日本和台湾。
三明治是指一切在两片以上的面包或薄饼中间放置馅料如肉、干酪或蔬菜等食物,加上调味料、酱汁任意搭配在一起的料理。其中的面包经常会涂上少许沙拉酱、鲜奶油、花生酱、调味油或其他调味料烘烤以改善味道和口感。三明治食用及携带方便,经常作为正餐或郊游、远足、旅行时的餐点。
美乃滋,又称蛋黄酱,是一种主要由植物油、鸡蛋、柠檬汁或醋,以及其他调味料所制成的浓稠半固体调味酱。一般分为只用蛋黄与使用全蛋的两种作法。美乃滋是沙拉酱的一种,但并非所有沙拉酱都是美乃滋。