，是一种可在短时间之内煮熟食用的面条制食品。速食面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡或简单煮制，用热水熔化棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。
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部队锅又称部队火锅，是类似西式杂锅的大韩民国浓汤火锅。源于1950年代朝鲜战争过后的议政府市，当时该处设置了许多驻韩美军军事设施以保护不远的首尔。由于战争导致物资短缺，美军基地内剩余的香肠、罐装火腿及午餐肉、起司等食材，被附近居民拿来搭配辛辣的苦椒酱作底，煮成一锅汤，以解决无肉之苦。时至今日，部队锅在韩国仍很受欢迎，并加入很多现代食材一起食用。部队锅的其他材料还有韩式泡菜、洋葱、青葱、焗豆、培根、干酪、泡面、朝鲜打糕等。
儒家菜，是指台湾台北市政府2011年花费台币570万元将儒家文化与中华美食作连结制作的菜单，目的是为纪念孔子诞辰与推广台北孔庙附近观光。于是各种台湾小吃都改变菜名，如三杯鸡称文天祥鸡、糖醋鱼称圣贤礼鱼、铁板牛肉称衅钟大牛、海鲜粥称君臣啜粥，与孔子、孟子、韩愈、朱子、王守仁等先儒先哲都牵扯有相关渊源。台北市孔庙大龙街的各种小吃、饮料也纷纷挂上儒家菜的广告，像是泡菜炒饭、泡面、意大利面、咸水鸡、黑白切、炸鸡、拿铁。
安藤百福，台湾裔日本人，生于台湾日治时期嘉义厅朴子市的企业家，曾协助改良面条制成现代化的泡面，并创办日清食品公司，是即食面和杯面的主要改良者。
咚兵卫是日本日清食品旗下的和风泡面品牌系列，日本各地口味皆有差异。1976年8月开始贩售，最初系为与东洋水产的“丸酱的乌龙杯面狐狸”对抗而推出，以狐狸及狸猫面口味的泡面为主力产品，目前的产品线已横跨一般面类。
牛肉面是泛指各种以炖煮过的牛肉为主要配料之汤面食，其根源难以追溯，但与近代牛肉面调理方式较为接近的面食，清炖类的牛肉面部分认为起源于兰州牛肉面，原本是陈维精所创。据学者说法，红烧风味牛肉面起源于台湾高雄市冈山区空军眷村，又称台湾牛肉面。现今牛肉面已是华人的普遍食物，各地方的牛肉面都有其特色。现在有不少泡面都是以添加牛肉或牛肉口味而成牛肉面，尤其是在台湾非常的普遍。
红烧肉，是指通常以猪肉与酱油为主原料制做而来的一种华人家常食品，也可用其他哺乳动物的肉体来做主原料，为历史悠久的传统名菜，起源时间难以追溯。其样式与制作方法多变，并无统一烹调配方。中国几乎每个地方与饭店都有其独特的样式风格，配料多样，传统的样式肥肉多于瘦肉。红烧肉冬天食用可以抗寒，蛋白质含量很高，但同时饱和脂肪的含量也较高，患有代谢症候群则不宜多食。有一些知名菜式如东坡肉等，现时很多泡面以红烧口味作为招揽。
侯荣隆自1993年加入统一企业，历任广州统一经理、珠海麒麟统一啤酒副总经理、北京统一饮品总经理及统一中国人资总监和行销企画室总经理,2011年担任统一企业中国总经理，新开发果汁泡面等产品，让统一企业中国的毛利和年营收都有显著成长，2016年6月22日，接续董事长罗智先接任统一企业总经理，2019年6月26日统一发布新闻稿遭撤换总经理一职。
老坛酸菜牛肉面是泡面产品的一类。专有的酸菜调味包是最大特色。由于没有一个方便面生产厂家称其对“老坛酸菜牛肉面”拥有专利权，因此许多方便面的生产厂家都会生产老坛酸菜牛肉面。老坛酸菜牛肉面由统一企业统一企业中国于2003年9月在四川作为地域性产品首发，2008年在中国大陆正式列为全国性产品。
辛拉面，又叫辛辣面，是韩国食品厂商农心在1986年所推出的泡面品牌，1999首次进入中国市场。现已行销至全球100多个国家与地区。辛拉面也是在韩国销量第一的方便面。
台酒花雕鸡面，是台湾烟酒公司于2013年推出的一款泡面产品，是酒香泡面系列产品的一种，有袋装与碗装两种包装形式。此款泡面在2015年于台湾市场爆红且广受好评，在2017年的在台销售量超过1200万碗。
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