豉油皇炒面是香港的一种炒面，常见于香港的酒楼、茶餐厅、大排档和粥店。豉油皇炒面所需的食材简单，做法简易，主要以豉油作为调味。一般做法是先爆香干葱，加入生抽、老抽、盐、糖、麻油、鸡粉和水成“豉油皇”，幼面下镬用豉油皇炒，再加入韭菜、豆芽，炒匀即成。因为香港的豉油皇炒面通常只会加入韭菜、芽菜或其他切丝的蔬菜，并不会加入肉类，所以可作为一道素菜。
菜根香素食馆位于广州越秀区中山六路，是一间素菜老字号餐馆，有“素食第一家”之称。现已结束营业。
菜根香素食馆位于广州越秀区中山六路，是一间素菜老字号餐馆，有“素食第一家”之称。现已结束营业。
干烧伊面是广东的一种面食，在饮宴中颇为常见。干烧伊面的主要材料为菇类及伊面，以韭黄及蚝油汁炒制而成。由于当中没有肉类，可视为一种素菜，但由于油分甚多，故被视作不健康食物。
麻辣香锅是一道麻辣菜，可能由四川的干锅改造而来，原料相较于干锅更为繁多，其中含有荤菜和素菜，味型兼具咸味和辣味。麻辣香锅的大致制作流程是：在锅中加入所需菜品后，再通过以麻辣为主味型的调料炒成。出品前撒上白芝麻与香菜点缀，亦有炒制过程中加入花生碎增香的做法。在餐厅中，麻辣香锅可以经过顾客自主选菜之后由厨师加工炒成。
豉油皇炒面是香港的一种炒面，常见于香港的酒楼、茶餐厅、大排档和粥店。豉油皇炒面所需的食材简单，做法简易，主要以豉油作为调味。一般做法是先爆香干葱，加入生抽、老抽、盐、糖、麻油、鸡粉和水成“豉油皇”，幼面下镬用豉油皇炒，再加入韭菜、豆芽，炒匀即成。因为香港的豉油皇炒面通常只会加入韭菜、芽菜或其他切丝的蔬菜，并不会加入肉类，所以可作为一道素菜。
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