印度玛撒拉香料卷饼是独特的印度南部薄饼料理，它最早是源自于图鲁纳德地区的传统门格洛尔料理，后由于乌杜皮市的旅馆业有提供此道料理而受欢迎，最后甚至普及整个印度。 玛撒拉卷饼使用的材料有：蒸谷米、印度黑豆仁或扁豆、胡芦巴籽、印度扁米片、咖喱叶、马铃薯，并且搭配着传统印度酸辣酱以及酸豆扁豆炖菜汤食用。尽管玛撒拉卷饼料理在南印度比较普及， 但在印度全国各地，甚至海外也都吃得到。 这道菜在南印度不同城市会有不同的料理方式。
二氢猕猴桃内酯分子式C11H16O2，是一种挥发性有机物萜烯，带有茶叶味道和芳香味化合物，可在红茶、胡芦巴、火蚁属、芒果、烟叶等动植物中发现，也可人工合成，同时也是入侵红火蚁等许多昆虫的信息素。
寒喘祖帕颗粒是一种维药，主治急性感冒和哮喘，成分为小茴香、芹菜、神香草、玫瑰花、芸香草、荨麻、铁线蕨、胡芦巴和甘草，为黄棕色至棕色的颗粒，气香，味甜，微苦。
咖喱粉是制作咖喱所用到的香辛料粉末，其最主要的成分为姜黄，亦是令咖喱色水偏黄的重要成分，咖喱粉其他常见的成分还包括姜、蒜、辣椒、孜然、芫荽、胡芦巴等等。
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