舌头 编辑
舌是口腔底的肌肉,帮助咀嚼吞咽、构音和感受味觉。舌能辨别酸、甜、苦、咸、鲜味,舌表面的大部分粘膜上皮中含味蕾
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花舌,吹奏乐器的演奏技巧,利用舌头在口腔中的快速震动,演奏出连续而频率快速的断奏,类似西班牙语的“打舌音”,制造欢快热烈的音乐效果。
重音是一种对词语或特殊音节的强调程度的变化。这些变化都是由口腔肌肉和舌头的动作所产生。
有数种完全不相同的植物与椒的名称有所关联;大部分用于食物,让舌头上有化学的胡椒碱或辣椒辣素所导致的“辛辣”感。
山葵,音译为哇撒比,又称为山萮菜,常被误称为芥末酱,是一种属于十字花科山萮菜属的绿色植物,味道极其强烈。山葵的辛辣跟辣椒不同,辣椒的辣味刺激舌头,而山葵的辣味却刺激鼻窦。山葵常见于日本山谷河流旁边生长,其他品种包括及;市面上普遍出售的两种山葵是'Daruma'及'Mazuma',但山葵还有许多不同品种。因为山葵较为少见与昂贵,一般生意不够好或主打低廉价位的寿司店也常用味道近似的辣根生产仿制品。
舌骨,又称语言骨,是舌中的骨头。是中轴骨中较独特的部分,它不与其他任何骨形成关节,而以韧带及肌肉悬挂在颞骨的茎突。舌骨位于颈部,在下颔骨与喉之间支持舌头,并当作某些舌头肌肉的附着处。
猪胰,又称猪脾,粤语称为猪横脷、潮汕话称为猪尺、北方话称为猪沙肝。是指可供食用的家猪胰脏。猪胰位于猪的腹部,与猪肠横连着,好像一条舌头,而广东话称“舌”为“脷”,故得“猪横脷”的别称,与“猪脷”无关。猪胰有清湿热的功效,广东人常将之加入鸡骨草煲汤饮用。
猪胰,又称猪脾,粤语称为猪横脷、潮汕话称为猪尺、北方话称为猪沙肝。是指可供食用的家猪胰脏。猪胰位于猪的腹部,与猪肠横连着,好像一条舌头,而广东话称“舌”为“脷”,故得“猪横脷”的别称,与“猪脷”无关。猪胰有清湿热的功效,广东人常将之加入鸡骨草煲汤饮用。
瓦岛管舌雀是欧胡岛的一种细小管舌鸟。它们呈褐黄色,喙细小而呈蓝色。它们约4吋长,尾巴细小但有色彩鲜艳的羽毛。它们主要吃藏身在树皮下的无脊椎动物,利用其喙来撕开树皮及特有的舌头来吃昆虫。
非洲爪蟾,又名光滑爪蟾、非洲爪蛙,是南非的一种水生青蛙,是一种重要的模式生物。它们可以长达12厘米,头部及身体扁平,没有外耳或舌头。其后脚上有3趾短爪,可能是用来挖泥来躲避掠食者。
舌冠音是利用舌头灵活的前部来发音的辅音。舌冠音可分为舌尖音、舌叶音等。