小白菜又称“不结球白菜”、“散叶白菜”，与大白菜相对，是一种原产东亚的蔬菜；因为有许多品种且性状相异，所以有不同俗名，例如：青菜、油白菜、小菘菜、塔菜、塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜、乌塌菜、油菜、小油菜、菜苔等，甚至青梗白菜也是小白菜的品种之一。小白菜与大白菜是近亲，同属芸苔一种，和西方的结球甘蓝也较近，同属十字花科芸苔属。
芥菜类蔬菜包括十字花科中芸苔属和白芥属中的若干种蔬菜。
花椰菜，又称花菜、椰菜花丶香港称西兰花，十字花科芸苔属的物种，是一种常见的蔬菜，是甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色或绿色花序，与青花菜的头部类似。花椰菜富含维生素B、维生素C，这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。
菜籽油，是油菜籽油的简称，指的是从任何一种芸苔属植物种子中压榨提取的植物油；其中一种最常见的是：低芥酸烹饪用的，特称芥花籽油，简称芥花油。而高芥酸者，为工业用。
菜籽油，是油菜籽油的简称，指的是从任何一种芸苔属植物种子中压榨提取的植物油；其中一种最常见的是：低芥酸烹饪用的，特称芥花籽油，简称芥花油。而高芥酸者，为工业用。
水菜，也称京水，为十字花科芸苔属的草本植物，芸苔的变种。
水菜，也称京水，为十字花科芸苔属的草本植物，芸苔的变种。
小松菜是十字花科芸苔属的草本植物，别名冬菜、莺菜、饼菜、日本油菜。
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