菜脯 编辑
萝卜干，在台湾、中国大陆福建、广东潮汕、香港和澳门地区称为菜脯，即是腌制过的咸白萝卜干，是东亚常见的酱菜。常见有玻璃瓶装与真空袋装出售。萝卜干可炒蛋、煎蛋、炒毛豆、配饭团、炒咸菜等都是非常下饭的一道好菜。
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高堂镇，隶属广东省潮州市饶平县，位于县城郊区，面积26.5平方公里，辖12个村委会，1个农场，总人口2万多人。当地旅游资源丰富，名胜有金光寺，特产以“高堂菜脯”闻名于世，被评为“潮汕十大名小菜”。