小绿叶蝉为叶蝉科的一种，体型甚小约7左右，全身有青绿色的保护色，在台湾山区经常可发现其踪迹。每年5月与8、9月为高峰期，成虫及幼虫会吸食桑树、茶树、柑橘、田菁、苧麻、菜豆、桃等汁液，对于茶叶熟成具有其贡献。
白腰豆，又名白肾豆、海军豆，是菜豆属的菜豆的一种。色白，形状似肾脏，因以为名。
盐渍就是用干的食盐来保存食物。它是保存食物最古老的方法之一，两种具有历史意义的盐腌食品是咸鱼和咸肉。像菜豆和卷心菜这样的蔬菜也经常以这种方式保存。
扁豆，本字是𥣰豆，又称：鹊豆、蛾眉豆、肉豆、稨豆、白豆、眉豆、白扁豆、藊豆、南扁豆、沿篱豆、凉衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、树豆、藤豆、铡刀片、气豆等，民间也俗称猪耳朵豆角，中国东北也称“老母猪耳朵”，为扁豆属下唯一一种，属于豆科蝶形花亚科菜豆族。是广布于非洲、印度次大陆与印尼等热带地区的食用作物。扁豆在这些地区是重要的蛋白质来源；在印度，扁豆的嫩豆荚像菜豆一样被煮食，并是许多种咖喱的原料；在东亚与南亚扁豆可像黄豆一样被做成豆腐或者天贝；在中国，扁豆被当成一种可以补气的中药材，功效是健脾、化湿、消暑，对于脾胃虚弱的患者而言，可以加强消化机能。
腰豆，又称肾豆、芸豆，是菜豆的变种，形似肾，所以得名，可食用，有红腰豆、白腰豆、奶花芸豆、红花芸豆等品种。
扁豆，本字是𥣰豆，又称：鹊豆、蛾眉豆、肉豆、稨豆、白豆、眉豆、白扁豆、藊豆、南扁豆、沿篱豆、凉衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、树豆、藤豆、铡刀片、气豆等，民间也俗称猪耳朵豆角，中国东北也称“老母猪耳朵”，为扁豆属下唯一一种，属于豆科蝶形花亚科菜豆族。是广布于非洲、印度次大陆与印尼等热带地区的食用作物。扁豆在这些地区是重要的蛋白质来源；在印度，扁豆的嫩豆荚像菜豆一样被煮食，并是许多种咖喱的原料；在东亚与南亚扁豆可像黄豆一样被做成豆腐或者天贝；在中国，扁豆被当成一种可以补气的中药材，功效是健脾、化湿、消暑，对于脾胃虚弱的患者而言，可以加强消化机能。
豆角是对食用荚果的豆科蔬菜的通称，常见的有菜豆、荷包豆、豇豆、扁豆等。软荚豌豆虽然也食用豆荚，但一般不称作豆角。
今川烧，又称车轮饼、大鼓饼、红豆饼、管仔粿，是一种和菓子，是江戸时代中期的安永年间江戸・神田“今川桥”，故而得名。今川烧的外皮以面粉、鸡蛋与砂糖制成，外皮之间夹有内馅，早期的馅料通常是红豆泥，或是菜豆去皮后打成的白馅。日本街头贩卖的今川烧以红豆馅、白馅、豆打馅与卡士达黄油馅等传统甜馅为主。近年来也发展出很多新式的口味如巧克力、抹茶、芋头、花生、芝麻、地瓜、起司等。今川烧通常是圆饼形，不过也有人制成其他形状，例如类似鲷鱼的特殊形状，称为鲷鱼烧。
腰豆，又称肾豆、芸豆，是菜豆的变种，形似肾，所以得名，可食用，有红腰豆、白腰豆、奶花芸豆、红花芸豆等品种。
扁豆，本字是𥣰豆，又称：鹊豆、蛾眉豆、肉豆、稨豆、白豆、眉豆、白扁豆、藊豆、南扁豆、沿篱豆、凉衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、树豆、藤豆、铡刀片、气豆等，民间也俗称猪耳朵豆角，中国东北也称“老母猪耳朵”，为扁豆属下唯一一种，属于豆科蝶形花亚科菜豆族。是广布于非洲、印度次大陆与印尼等热带地区的食用作物。扁豆在这些地区是重要的蛋白质来源；在印度，扁豆的嫩豆荚像菜豆一样被煮食，并是许多种咖喱的原料；在东亚与南亚扁豆可像黄豆一样被做成豆腐或者天贝；在中国，扁豆被当成一种可以补气的中药材，功效是健脾、化湿、消暑，对于脾胃虚弱的患者而言，可以加强消化机能。
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