蓖麻酸 编辑
蓖麻酸，正式名称为12-羟基-9-顺式-十八碳烯酸，是一种脂肪酸。是一种饱和的Ω-9脂肪酸脂肪酸，也是一种羟基酸。是从成熟蓖麻的种子或麦角的菌核中获得的种子油的主要成分。 蓖麻油中含有的约90％的脂肪是由蓖麻酸形成的三酸甘油酯。
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