薯条 编辑
薯条是一种把马铃薯切成条状后油而成的食品,是最常见的快餐食品之一,流行于美国欧洲等地。一些工业化生产的薯条则是由打碎的马铃薯泥压制成条状后油炸而成。
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麦当劳是源自美国南加州的跨国公司连锁店快餐店,也是世界最大的快餐连锁店,主要贩售汉堡包及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果、咖啡等快餐食品,目前总部位于美国芝加哥。
阿富汗卷饼是一种阿富汗的快餐食物,通常以阿富汗面饼将薯条、蔬菜、肉类食物卷起包覆于内,还会加上酸辣酱等其他调味料提升味觉感受。这道源自阿富汗的食物经由移民国外的阿富汗人传播,目前在巴基斯坦广受欢迎,特别于伊斯兰堡和白沙瓦等城市,乃至于印度德里也出现阿富汗卷饼的踪迹。
英式沙拉酱简称沙律酱,是一种浓稠的浅黄色调味酱汁,含25-50%油在水中、亦融入蛋黄、酸醋。亦可包括糖、芥末、食盐、食用色素等成分在1920年代于英国发明,一般会用作沙律、三明治、面包、薯条等的调味品。由于沙律酱的成本较高,蛋黄酱亦诞生,味道和沙律酱相近,可取代沙律酱。
坦桑尼亚薯条蛋饼是坦桑尼亚的一种街头食品,主要材料是马铃薯和鸡蛋。薯条或厚薯片可预先炸好备用,制作此料理时再将薯条加热,并把蛋汁浇淋到薯条上以做成欧姆蛋。可搭配番茄酱食用。
炸鱼薯条是一道源自英国的热食,鱼裹上面糊油炸,搭配炸薯条,吃的时候配上不同口味的调味酱,属于街边小吃。炸鱼薯条是一道很常见的外带食物,也是早期融合料理的例子。犹太男孩约瑟夫·马林在1860年的伦敦东区街头,发明了炸鱼配薯条。奥尔德姆的汤米菲尔德市场设有一个蓝色牌匾,标示该地是1860年代炸鱼薯条店及速食业起源。
辣豆酱是一道辣味炖菜,源自墨西哥北部和德洲南部,传统的主要食材是牛肉和辣椒,也时常加入蕃茄和腰豆,其他常见的材料有蒜头、洋葱、孜然、胡萝卜、芹菜、玉米等。食用时可能可能加上酸奶油和乳酪,通常搭配玉米饼、米饭、或单独食用,也可以搭配薯条、义式面食或墨西哥粽当作酱料。
麦当劳是源自美国南加州的跨国公司连锁店快餐店,也是世界最大的快餐连锁店,主要贩售汉堡包及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果、咖啡等快餐食品,目前总部位于美国芝加哥。
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白城堡是美国本土一间连锁快餐店,主要卖汉堡、薯条及奶昔等。一般被认为是美国史上第一家快餐店。
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