蛋散 编辑
蛋散,蛋馓的俗称,是粤菜的索饼,以面粉、筋粉、鸡蛋猪油搓成绳索状,落镬油炸,炸到浅黄色时便捞起,可蘸麦芽糖吃。也有在制作时加入南乳
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蛇羹是以多种蛇肉丝为主要材料的羹,配以鸡肉/猪肉、蛇骨、冬菇丝、姜丝、杞子、花椒、八角等,为一种粤菜。蛇羹属高热量食物,能行气活血,有暖身作用。吃蛇羹时亦会伴以蛋散薄脆、柠檬叶、白菊花瓣、白胡椒粉、芝麻油、浙醋等。