果糖是一种简单的糖类，极易溶于水，在许多食品中存在，和葡萄糖、半乳糖一起构成了血糖的三种主要成分，可在如蜂蜜、树上的水果、浆果、瓜类以及一些根类蔬菜如甜菜、地瓜、欧洲萝卜、洋葱等中找到；通常与蔗糖和葡萄糖形成化合物。果糖也是蔗糖分解的产物。蔗糖是一种双糖，在消化过程中，经过酶的催化特性会分解为一个葡萄糖和一个果糖。
水正果又名柿饼汁，是一种韩国传统茶，呈深红色。水正果由柿饼、桂皮、姜、黑胡椒、蜂蜜或红糖为原料制成，一般还会有松子作点缀。水正果味道香甜。韩国人一般在饭后喝水正果来清新口气，并有暖身和缓解宿醉的功效。
黏度，是黏性的程度，是材料的首要功能，也称动力黏度、黏性系数、内摩擦系数。不同物质的黏度不同，例如在室温及常压下，空气的黏度为18.5μPa·s，大约比在相同温度下的水黏度小50倍。在常温常压下，汽油的黏度为0.65mPa·s，水为1mPa·s，血液为4～15mPa·s，橄榄油为10mPa·s，蓖麻油为10mPa·s，蜂蜜为10mPa·s，焦油为10mPa·s，沥青为10mPa·s，等等。最普通的液体黏度大致在1～1000mPa·s，气体的黏度大致在1～10μPa·s。一些像黄油或人造黄油的脂肪很黏，更像软的固体，而不是流动液体。黏度较高的物质，比较不容易流动；而黏度较低的物质，比较容易流动。例如油的黏度较高，因此不容易流动；而水黏度较低，不但容易流动，倒水时还会出现水花，倒油时就不会出现类似的现象。
蛋黄酒是由蛋、糖和白兰地制成的荷兰传统酒。饮料口感如奶油般柔滑，一般酒精浓度在14％至20％之间，内容为蛋黄、芳香蒸馏酒、糖或是蜂蜜 、白兰地、香草，有时是鲜奶油 的混合物。著名的蛋黄酒制造商有Bols、Darna Ovo Liker、DeKuyper和Verpoorten。
又作，用水和食物煮成浓稠粥状的食品，类似于粥，但一般比粥更稠。糊通常将食物磨成粉，再加水煲成糊，通常会再加上一些调味料同煮，如糖，蜂蜜等。通常趁热食用，盛于碗内。在西方国家较常见的是燕麦糊，通常在早餐食用，佐以盐，糖，牛奶，鲜奶油，或黄油等调味料。燕麦糊也经常以成品或半成品的形式作为方便食品售卖。其他用来制作糊的材料通常有粗粒小麦粉，稻，小麦粉，大麦粉，玉米粉以及荞麦粉等。其中有很多拥有自己特殊的名字，例如波伦塔，葛子，卡莎等。
黏度，是黏性的程度，是材料的首要功能，也称动力黏度、黏性系数、内摩擦系数。不同物质的黏度不同，例如在室温及常压下，空气的黏度为18.5μPa·s，大约比在相同温度下的水黏度小50倍。在常温常压下，汽油的黏度为0.65mPa·s，水为1mPa·s，血液为4～15mPa·s，橄榄油为10mPa·s，蓖麻油为10mPa·s，蜂蜜为10mPa·s，焦油为10mPa·s，沥青为10mPa·s，等等。最普通的液体黏度大致在1～1000mPa·s，气体的黏度大致在1～10μPa·s。一些像黄油或人造黄油的脂肪很黏，更像软的固体，而不是流动液体。黏度较高的物质，比较不容易流动；而黏度较低的物质，比较容易流动。例如油的黏度较高，因此不容易流动；而水黏度较低，不但容易流动，倒水时还会出现水花，倒油时就不会出现类似的现象。
蜜蜂属是膜翅目、蜜蜂科下的一类真社会性昆虫，会采食花粉和花蜜并酿造和储存蜂蜜，利用蜂蜡来建造长期居住的群体巢穴。蜜蜂属内已被认可的物种仅有8个，其中最知名的是西方蜜蜂，在全球被广泛饲养，用以生产蜂蜜制品，饲养蜜蜂者称为蜂农。
蜂农，或称养蜂人，是一种靠饲养蜜蜂来获取具经济价值的蜂蜜、蜂蜡、花粉、蜂胶、蜂王浆，或从事科学研究的职业。蜂农无法控制蜜蜂的去留，而是靠提供适合蜜蜂筑巢的环境以对其进行“半驯养”，人与蜂形成类似互利共生的关系。
蜜饯，也称果脯，闽南语称之为咸酸甜，是以桃、杏、梨、枣、冬瓜、生姜或果仁等为原料，用糖或蜂蜜腌渍后而加工制成的食品。传说果脯是明朝时期的御膳房厨师发明的。
糖果，又称饴，是一种糖果糕点，指以糖类为主要成分的零食。在欧美国家，口香糖有时也属于糖果。
在亚洲文化，糖果是仅指指使用黑砂糖或麦芽糖下去制作的产品。而古代欧洲地区甚至使用蜂蜜为原料制作糖果，但因为蜂蜜成分过多不容易控制而不适用工业化生产。若水果或坚果类食物裹上糖衣，则称为甜食。。
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