谢师宴 编辑
谢师宴起源自西周时期尊老敬长的“乡饮酒礼”，目的是要人们领悟尊老敬长的概念。《礼记‧乡饮酒义》记：“民知尊长养老，而后乃能入孝弟。民入孝弟，出尊长养老，而后成教。成教而后国可安也。”意思是人们懂得尊长养老的道理，就能形成良好的风教。社会有了良好的风教，国家社会就安定了。
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办桌是福建、台湾、潮汕等地区的民俗筵席活动，为外烩的一种。如冠婚丧祭、新居入厝、弥月生日、谢师宴饯行、尾牙春酒、庙会庆典、地方选举等，都会举行办桌，邀请亲朋好友及邻里，一同前来就餐庆祝。办桌通常是以在马路边搭棚架、寺庙广场、学校操场或地方民众活动中心作为场地，现场搭起炉灶与备菜的桌台，现场烹煮食物，之后上桌，由参与者共同享用。