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贯头山酒
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贯头山酒是河北省唐山市迁安市
大五里乡
出产的一种
中国烧酒
,源于当地1865年成立的“全盛局”烧锅,后改名“德盛局”; 1924年因
第二次直奉战争
倒闭。县府于1958年在德盛局原址建立了贯头山酒厂。贯头山酒乃以红
高粱
、
大麦
、
豌豆
为原料,以续荐法工艺、
水泥
池
发酵
酿成的
浓香型白酒
和
兼香型白酒
。
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