豌豆 编辑
豌豆为豆科豌豆属一年生或二年生攀缘草本植物，是重要的粮食和蔬菜，别称胡豆、麦豆、寒豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、青斑豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆、马豆等。
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九龙醉是河北丰宁大阁镇出产的一种中国烧酒。当地酿酒历史悠久，最早有文字记载的可上溯至宋朝辽朝时期。九龙醉乃以高粱、豌豆等谷物酿成的浓香型白酒，原来只是以酿造原料被当地人直接命名为高粱豌豆酒；于1707年被康熙帝用于在当地宴请蒙古王公后，获御赐九龙醉之名。后因种种原因衰落停产。1953年当局合并当地私人酒坊成立国营丰宁酒厂，后数度扩建、改制、易名。九龙醉本身则为改革开放后，酒厂于1979年才以散落民间的配方、技艺改良恢复、研发出的。
曹雪芹家酒简称曹雪芹酒，是河北丰润出产的一种中国烧酒。曹雪芹出自的辽东曹氏为明朝丰润望族曹氏族人中的曹瑞广于永乐年间，从当地携家迁居铁岭后繁衍而来；清朝时丰润酿酒业兴盛，曹家在其祖籍丰润设立酒坊，供自家饮用；后曹家失宠失势，家道中落，其私人酒坊倒闭，酒师们散落于当地各酒坊，其技艺也随之传与民间。1945年第二次国共内战后，中共晋察冀边区当局将当地八家私人酒坊合并，成立冀东贸易公司酒厂，后数度扩建、易名。酒厂原产散装白酒，1959年开始生产“浭阳”系列瓶装酒，推出后广受欢迎并多次获奖。为区别其他酒厂所产以浭阳命名的白酒，产品改称“曹雪芹家酒”，厂家也随产品而易名。曹雪芹家酒乃用高粱为主料，以大麦、小麦、和豌豆制成的中温大曲作糖化发酵剂，经投料、蒸料、降温、加曲、配料、发酵、蒸馏、勾兑、存贮等传统老五甑工序酿成的浓香型白酒 、清香型白酒和浓清兼香型白酒。
晋阳酒是太原出产的一系列中国烧酒。源于1976年成立的山西太原徐沟酒厂，之后数度易名。晋阳酒是以高粱为主料，用大麦、豌豆制成的大曲为糖化发酵剂，以清蒸、清渣地缸发酵、清烧流酒、陈贮勾兑等传统工艺酿制而成的清香型白酒。推出后虽曾广受欢迎产品推出后虽受欢迎和多次获奖，但1990年代酒厂因市场和体制等问题陷入困境，虽曾改制，唯1998年初山西发生造成27人死亡、222人中毒致盲、致残的特大假酒案使所有山西酒厂产品广受打击，晋阳酒也无辜受害，惨遭波及而一蹶不振，再也无法恢复元气，产量较巅峰时期大为下降，只剩零星销售，趋于绝迹。
豆芽是豆科的作物种子浸水后发芽的产品，用来做蔬菜供人食用。不同豆科作物会发芽产出不同种类的豆芽。最常使用的豆科作物是绿豆，成品后被称为绿豆芽。也有用其他豆类比如黄豆、豌豆等，最后做成黄豆芽、豌豆芽、蚕豆芽、苜蓿芽等产品。
牧羊人派，又称农舍派，是源自英格兰的西式馅饼，是肉派的一种，派顶以薯蓉覆盖。牧羊人派有许多变种，但是主要的配料是在肉汁或者洋葱酱汁中烹制的碎红肉以及一些马铃薯泥。有时也会加入其他蔬菜，如豌豆、甜玉米、旱芹或胡萝卜。它有时也会加入磨碎的奶酪。牧羊人派这个称呼直到1854年才出现。
八虎力河，位于中华人民共和国黑龙江省桦南县中部的一条河流，是倭肯河右岸支流，河名源自满语“豌豆”。发源于桦南县东部桦南林业局永清林场七道沟东北完达山阿尔哈山，蜿蜒向西流经驼腰子镇、县城桦南镇北郊，横贯桦南县中部地区，于梨树乡清河村西汇入倭肯河。河流全长110千米，流域面积1800平方千米，河道平均比降4.1‰，年均径流量2.41亿立方米。上流经崇山峻岭，河谷狭窄，水流湍急，沿岸多为天然次生林；中下游两岸土质肥沃，气候温和，种植大豆、玉米、水稻等，是黑龙江省商品粮基地和农副产品出口基地。
豆制品，一类食品的统称。广义上指的是以大豆、小豆、豌豆、绿豆等豆类为主要原料加工而成的食品。狭义上指的是主要以大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其衍生制品。豆制品通常不包括花生、咖啡豆之制品。
刘伶醉是河北徐水出产的一种中国烧酒。徐水当地酿酒历史悠久，最早有文字记载的酒坊为1126年当地梁氏家族所开设的“润泉涌烧锅”，后虽屡败屡兴，后来者皆沿用原名以广招徕，直至最后一家创立于顺治年间的私人酒坊，因其位于徐水县城南门里，当地人俗称其为“南门里烧锅”，其产品“徐水原酒”则被当地人俗称为“干酒”。而部分建于金代的刘伶醉烧锅遗址则一直沿用迄今。除沿用旧名外，当地也用民间纪念刘伶之说将所产之酒命名为“刘伶醉”以招徕。1948年解放军接管润泉涌烧锅，将酒列为战备物资，用于伤员外用消毒；酒坊之后数度易名，后恢复了原“干酒”生产；后于1971年又以该酒为基础，投产浓香型“保定大曲”。1974年再将保定大曲进一步改良以提升品质；投产后打响知名度，第一次以民间早已广泛流传的“刘伶醉”正式命名，酒厂亦随之易名为“刘伶醉酒厂”。2010年12月被私企巨力集团收购改制为民企。刘伶醉乃以高粱、大麦、小麦、大米、小米、糯米、豌豆等粮食为原料，用续糟配料入窖、固态低温长期发酵、甑桶缓火混蒸、分段量质摘酒、分级长期贮藏的“老五甑”传统工艺酿成的浓香型白酒。
凉粉，一种中国食品，以大米、豌豆或绿豆为主要材料制作而成，色泽乳白色，凝胶状。成品会因制作容器的不同，而形成不同的形状。通常切成扁平的长方块，经过调味后，通常是咸味和辣味的。
荚果是果实的一种类型，属于单果，是豆科植物特有的果实类型，心皮只有一枚许多荚果以及其中包含的种子被人类当作蔬菜、粮食或中药食用，如大豆、豌豆、槐树角等，常见的荚果包括紫花苜蓿，三叶草属，豌豆，豆类，鹰嘴豆，小扁豆，羽扇豆， mesquite， 长角豆，黄豆，花生以及酸豆。荚果由单心皮雌蕊发育而成，在发育过程中沿心皮愈合处形成腹缝线，与腹缝线相对处形成背缝线，一些荚果在成熟之后会沿腹缝线和背缝线开裂，将种子崩散，荚果内一般含多粒种子沿着腹缝线着生，偶见仅有一枚种子的荚果，如紫穗槐、水黄皮。荚果的果皮多样，有些物种表面光滑如豌豆，有些物种表面被毛如大豆，有些果皮肉质如槐，荚果萼片宿存，着生于果蒂一侧。