5-羟基阿魏酸是一种羟基肉桂酸衍生物，是芥子酸生物合成的前体，其合成途径起始于苯丙氨酸氨裂合酶将苯丙氨酸转化为肉桂酸，再经历一系列酶促反应羟基化甲基化转化为香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、5-羟基阿魏酸和芥子酸。
线粒体基质是线粒体中由线粒体内膜包裹的内部空间，其中充满无定形液体，含有参与三羧酸循环、脂肪酸氧化、氨基酸降解等生化反应的酶。其中，苹果酸脱氢酶是线粒体基质的标志酶。线粒体基质中的某些酶系组成网状结构，与线粒体内膜内侧有一定的连接，利于上述酶促反应所形成的NADH转移至内膜的电子传递链中。除各种可溶性酶外，线粒体基质还含有线粒体自身的DNA和核糖体。
吡哆醇4-脱氢酶是一种以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸或烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸为受体、作用于供体次甲基-羟基基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：
催化三联体，又称催化金三角，通常指在水解酶和转移酶的活性位点中心同时作用的三个氨基酸残基。用于酶促反应的亲核残基一般是酸-碱-亲核三联体。氨基酸会形成一个电荷中继网络，以极化和活化亲核体，来进攻底物形成共价键中间体，然后中间体水解，再生出游离的酶。亲核试剂大多是丝氨酸或半胱氨酸，也有少量是苏氨酸。
尿苷二磷酸-葡萄糖6-脱氢酶是一种以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸或烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸为受体、作用于供体次甲基-羟基基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：
磷酸戊糖途径也称为戊糖磷酸途径、五碳糖磷酸途径、磷酸戊糖旁路。是一种葡萄糖代谢途径。这是一系列的酶促反应，可以因应不同的需求而产生多种产物，显示了该途径的灵活性。
辅酶是指酶的一种辅因子，为酶催化活性所必需，且与酶蛋白结合松散的小分子量非蛋白质复合有机分子。辅酶本身不是酶的组分，也无催化作用，但在酶促反应中有传递电子、原子或某些功能基团的作用。
二碘苯丙酮酸还原酶，是一种以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸或烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸为受体、作用于供体次甲基-羟基基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：
羟甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶简称“HMG-CoA还原酶”，是一种以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸或烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸为受体、作用于供体次甲基-羟基基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：
17β-羟基类固醇脱氢酶是一种以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸或烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸为受体、作用于供体次甲基-羟基基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下酶促反应：
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