是一种冷冻的甜品，通常以鲜奶油或黄油等乳制品为原料，并加入水果或其他成分和香料混合制成。大多数冰淇淋含糖，但也有一部分是使用其他的甜味剂。某些时候在天然成分之外，制造过程中也会加入人工香料或食用色素。混合后的原料会在降温中同时搅拌，以混入空气并防止冰晶产生。成品会呈现表面平滑的半凝固状态，并可塑型或用勺子挖取。
日落黄，是一种人工合成的橘橙色偶氮化物酸性染料，是从石油中制造出来的芳香族烃类。当在食品及饮料中作食用色素使用时，根据法例需在其成分标示：在美国售卖时，会标明联邦食品、药品和化妆品法案 Yellow 6；在欧洲售卖时，会标明其E编码E110；在台湾售卖时，会标明黄色五号。
是一种冷冻的甜品，通常以鲜奶油或黄油等乳制品为原料，并加入水果或其他成分和香料混合制成。大多数冰淇淋含糖，但也有一部分是使用其他的甜味剂。某些时候在天然成分之外，制造过程中也会加入人工香料或食用色素。混合后的原料会在降温中同时搅拌，以混入空气并防止冰晶产生。成品会呈现表面平滑的半凝固状态，并可塑型或用勺子挖取。
马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用色彩缤纷绚丽的法国甜品，外壳坚硬但易碎，内馅黏稠扎实，口感奇妙，因为其极度可爱优雅，马卡龙色也成为了一种时尚配色方案。马卡龙由蛋白或aquafaba、糖粉、蔗糖、扁桃仁粉以及蛋白脆饼为基础，在两块饼干之间夹有甘纳许、奶油乳酪或果酱等内馅，再依据其品质采用有机、天然或人工的食用色素调色。常会和中文称为蛋白杏仁饼、杏仁小圆饼、蛋白杏仁甜饼的椰子球甜饼Macaroon搞混，这是种外型圆形的小点心，主要成分是椰子丝，加入砂糖、蛋白、坚果，偶尔调入蜂蜜或香草，烤制而成。外层也会淋上或沾裹巧克力，增加香气和口感，但外观和马卡龙完全不像。
这种甜点的特点是：圆形、平底、圆周有褶边、口感清脆、入口即化为标志性特征；如果它外型臌胀、中央凸起、口感软绵、需要咀嚼的话，就不能算作是正统马卡龙 。马卡龙有着各种各样的口味，无论是传统口味还是新口味，都应有尽有，而且此甜品和创新的契合度非常高，每过几年就有一种流行风味被发明出来。
红石榴糖浆或红果糖浆是一种常用于调酒的糖浆，为饮品增甜及加入鲜红色光泽。“Grenadine”一字源于法语的“grenade”，意即“石榴”，石榴汁正是传统红石榴糖浆的主要原料，其他材料还有糖和额外的水再浓缩和过滤而成。其他的红石榴糖浆配方有樱桃汁、红加仑汁、黑莓汁或覆盆子汁等再添加其他增甜剂。现代工业生产的红石榴糖浆多为人工化学糖浆，特别是高果糖浆调以人工调味剂和人工食用色素。
蟹肉棒，又称蟹条、𫊻味棒、蟹棒、蟹柳，是一种以鱼浆、淀粉、螃蟹的调味料、红色食用色素所合成的条状食材，形状类似蟹脚中的蟹肉，常用于火锅或寿司，以及中华料理的什锦烩饭之中。1973年，“”，由日本所发明。
辣根，又称西洋山嵛菜、马萝卜、山萝卜、粉山葵、西洋山葵，原产东南欧，是十字花科辣根属多年生宿根耐寒植物。可以做为蔬菜使用，具有刺激鼻窦的香辣味道。辣根用于欧洲国家的烤牛肉等菜肴的佐料以外，因削皮后是白的，加入食用色素后可作为仿制山葵调料的材料。
专利蓝V，也称为Food Blue 5、Sulphan Blue、Acid Blue 3、L-Blau 3、C-Blau 20、Patentblau V、Sky Blue或C.I. 42051，是一种深蓝色合成三苯甲烷染料，用作食用色素。作为食品添加剂，其E值为E131。它是[4--2,5-环己二烯-1-亚基]二乙基氢氧化铵内盐的钠盐或钙盐。
红曲菌又称红曲霉菌，中国古代称作丹曲，是一种红色霉菌。红曲菌用途极广，如古代未发明酱油专用酱色之前，红曲是红烧肉和其他红色食品的主要食用色素。红曲同时还是一种出色的食品工业原料。
口红，是一种主要使用于嘴唇上并可以增加嘴唇的色泽或改变嘴唇的颜色的化妆品。口红是彩妆中重要的化妆品之一；主要成分包含了蜡、油和食用色素。最初的口红是膏状，与现今的唇蜜相似，子弹型的口红是在第一次世界大战时才发明的。
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