乳业 编辑
乳业是以采集或是处理动物类,供人类使用的产业,其处理乳类大部分是家牛或是家山羊的乳,不过也有些是来自水牛绵羊或是骆驼。乳业一般会选在特定的酪农业,或是有收获奶类的多用途农场。酪农场会提供动物的乳类,再由乳制品工厂制成鲜奶油黄油干酪酪蛋白优格奶粉等乳制品。因此乳业也是食品产业中的一部分。
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2013年台湾11月底,台湾杂志《商业周刊》大篇幅报导市售的多家知名牛乳品牌的成分中含有不明化学物质残留,指涉牛乳产品筛选过于宽松,牛乳安全性低。这篇报导刊出后引起社会关注,但被酪农、乳业、农委会及食药署等抨击其引述数据的检验方法、仪器与判读方式不严谨、报导不详尽与全面。最后,《商业周刊》于2013年11月27日在官网发出道歉声明。