小面团是一种菜肴的广泛分类，其由包裹馅料或无馅料的面团组成。面团可以基于面包、面粉或马铃薯，并且可以填充肉类食物、食用鱼、干酪、蔬菜、果实或糖果。可以使用各种方法制备，包括焗烤、沸腾、油煎、炖煮或蒸，并且可以在许多世界美食中找到。中国常见的小面团种类包括饺子、馄饨、小笼包等等。
部队锅又称部队火锅，是类似西式杂锅的大韩民国浓汤火锅。源于1950年代朝鲜战争过后的议政府市，当时该处设置了许多驻韩美军军事设施以保护不远的首尔。由于战争导致物资短缺，美军基地内剩余的香肠、罐装火腿及午餐肉、起司等食材，被附近居民拿来搭配辛辣的苦椒酱作底，煮成一锅汤，以解决无肉之苦。时至今日，部队锅在韩国仍很受欢迎，并加入很多现代食材一起食用。部队锅的其他材料还有韩式泡菜、洋葱、青葱、焗豆、培根、干酪、泡面、朝鲜打糕等。
凝乳酶是哺乳动物胃中的一种酶，可使乳汁内的蛋白质凝聚并分离为乳酪和乳清。凝乳酶存在于哺乳动物的幼儿期消化系统内，帮助消化及吸收母体的乳汁。古时欧洲有以动物胃液中的凝乳酶凝固牛乳或羊乳，以制造干酪。现时天然的凝乳酶多从小牛犊的第四个胃内膜抽取物提炼而成，也有不杀生的来源。
千层面，又名宽条面，是一种面食，特点是用多张宽如手帕的大面皮叠起来，内层夹上多种成分如干酪、意式肉酱、蔬菜，经焗制调味而成，顶层可覆盖碎奶酪。烘制而成，然后切成二三寸见方的小块分食。水分非常大。意大利人一般称之为Lasagne ，此字源自希腊文Lasanon，后来被罗马人引申成煮食炉，意大利人再借用此字指千层面，有时亦会叫作Lasagne al forno，多会配合莫萨里拉干酪、帕马森干酪或利可他乳水乳酪，而且有许多食谱会加入白汁作为调味。
三明治是指一切在两片以上的面包或薄饼中间放置馅料如肉、干酪或蔬菜等食物，加上调味料、酱汁任意搭配在一起的料理。其中的面包经常会涂上少许沙拉酱、鲜奶油、花生酱、调味油或其他调味料烘烤以改善味道和口感。三明治食用及携带方便，经常作为正餐或郊游、远足、旅行时的餐点。
菠菜沙拉是一种以菠菜为主要成分的沙拉，其他的成分可能包括番茄、蛋、干酪、核桃或者莓果等；经典的菠菜沙拉配料有温烟肉或油醋汁，但其配料是多样化的。
梳芙厘，又译梳乎厘、，或称作蛋奶酥，是一种源自法国的甜品，经烘焙后质感轻而蓬松。做成松饼后常称为“厚松饼”
主要材料包括蛋黄及经打匀后的蛋白。Soufflé 一字来自法语中一个动词 souffler 的法语，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”－恰如其分地描述烘焙当儿蛋白与奶黄结合时的情况。虽然这多制成甜品，但可以以干酪或马铃薯变成正餐无味版本。
菠菜蘸酱是一种以菠菜为主要成分的蘸酱。菠菜蘸酱主要常以凝固菠菜来制作，其他的成分可能包括：蛋黄酱、奶油芝士、酸奶油和干酪。
蓝干酪是干酪的一种，特点是以青霉菌发酵而成，使其表面有一些蓝色的斑纹。蓝干酪可以用牛奶或羊奶制成。较著名的蓝干酪种类包括法国出产的奥弗涅蓝纹奶酪以及罗克福干酪，还有意大利出产的戈贡佐拉奶酪。
三明治是指一切在两片以上的面包或薄饼中间放置馅料如肉、干酪或蔬菜等食物，加上调味料、酱汁任意搭配在一起的料理。其中的面包经常会涂上少许沙拉酱、鲜奶油、花生酱、调味油或其他调味料烘烤以改善味道和口感。三明治食用及携带方便，经常作为正餐或郊游、远足、旅行时的餐点。
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