白蛋白又称清蛋白，旧称胉，是属于球状蛋白质的一种蛋白质，但并不是球蛋白。在人体内它最重要的作用是维持胶体渗透压。在奶和蛋里也有白蛋白。人体内白蛋白的正常值为：新生儿28～44g/升，14岁后38～54g/L，成人35～52g/L，60岁后为34～48g/L。身体缺少白蛋白会导致浮肿。肝硬化病人的血浆白蛋白含量比正常人低。尿中白蛋白的含量的变化能反映肾脏的某些病变。
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微量白蛋白尿是用来描述白蛋白尿水平适度增加的医学术语。它发生在肾泄漏少量人血清白蛋白进入尿液里、换言之，即在肾脏肾小球的白蛋白有异常高的渗透性。这个医学术语"微量白蛋白尿"现在KDIGO计划不建议使用，并以"中度增加白蛋白尿"取代之。
低白蛋白血症是一种医学病症，其中在血清的人血清白蛋白的水平异常的低。它是低蛋白血症的一种具体形式。.
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