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伊朗香料
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伊朗香料是
伊朗
饮食中常见的混合香辛料,用于
米饭
、鸡肉以及
豆制品
的作料。 虽然其具体成分从
波斯湾
到
里海
差异明显,但一般常见的有两种:一种含有姜黄、肉桂、豆蔻、丁香、玫瑰花瓣;另一种含有花蕾、孜然和生姜。人们有时还会在伊朗香料里加入波斯豕草,
藏红花
,
肉豆蔻
,
黑胡椒
,
肉豆蔻
,
香菜
,或
芝麻
等物。
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