司康饼 编辑
司康饼又称为英式松饼、葡萄小圆饼，简称司康，是一种面团状、维持半生面糊状态的松软小麦制品，介于面包和蛋糕的口感之间的食物，质地蓬松、口感结实。司康被认为是英国下午茶文化最具代表性的甜点，经常融合了葡萄干或栗子出现在英国下午茶盘的第二层。
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班诺克面包是美国和苏格兰的一种由任何大圆形平底锅焗烤的快速面包，当一个圆形的班诺克切片时，通常即称司康饼。然而在苏格兰，班诺克和司康饼的词经常交替使用。
比司吉在美国英语和加拿大英语中是指在美国和加拿大部分地区一种是以泡打粉或小苏打取代酵母作为膨松剂制成的小面包。它的外面皮烤得焦黄坚脆，内里蓬松而绵软，类似于英国的司康饼或昔德兰群岛的班诺克面包。比司吉面包、苏打面包和玉米面包等烘焙面食由于发酵制程不耗费时间，一般合称为“速发面包”。