姜黄，又称宝鼎香，为姜科姜黄属植物，在一些亚洲国家称作turmeric或kunyit。其根茎所磨成的深黄色粉末为咖喱的主要成分之一，也用在南洋料理，尝起来味苦而辛，带点土味。主成分姜黄素具有一些医疗保健的效果，因此姜黄也出现在中医药材中。
白豆蔻，又名白蔻仁、白蔻、豆蔻花，为姜科砂仁属多年生草本植物，花期2-5月，果期6-8月，种子暗棕色，有香味，可入药，称豆蔻或多骨。
滇象牙参，为姜科象牙参属下的一个植物种。其种加词 yunnanensis 意为“云南的”。
滑叶山姜为姜科山姜属下的一个种。种加名 tonkinensis 意为越南“东京的”。
华南国家植物园，位于中国广东省广州市天河区龙洞街道天源路1190号，创立于1956年。是一个集科研、观赏、教育于一体的植物园，占地面积300公顷，保存有热带亚热带植物6000多种，拥有世界一流的木兰、姜科植物，以及棕榈、兰园、阴生植物等专类植物园30多个，是中国面积最大的南亚热带植物园，也是最重要的植物种质资源保育基地之一。华南国家植物园与世界上300多个植物园有种子交换业务和友好往来。园内种有不少珍稀濒危植物，作为广州人发源地的飞鹅岭新石器时期遗址广州第一村暨地带性植被园也建于其中，是全国、省、市科普教育基地和广州市“十佳旅游景点”。其中的龙洞琪林，在1986年入选为羊城八景。
唇瓣是兰科、美人蕉科、白玉簪科、姜科植物花朵的一个结构，用于吸引昆虫前来授粉，而且也为昆虫构建了一个着陆的平台。
山姜属是姜科下的一个属，为草本植物。属名取自17世纪意大利植物学家普洛斯彼罗·阿尔皮尼的姓。该属共有约250种，分布于亚洲热带地区。
山柰亦称三柰、沙姜、番郁金、三藾、山辣、土麝香、埔姜花，是一种姜科山柰属的植物。
爪哇白豆蔻为姜科砂仁属下的一个种，原产爪哇和苏门答腊。
白豆蔻，又名白蔻仁、白蔻、豆蔻花，为姜科砂仁属多年生草本植物，花期2-5月，果期6-8月，种子暗棕色，有香味，可入药，称豆蔻或多骨。
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