日本烧酒 编辑
日本烧酎，，是一种产于日本的传统蒸馏酒。“烧酎”一词来自古汉语，与烧酒同源。日本本岛中，南九州地区是最早制造烧酎的地区，在长崎县壹岐岛与伊豆诸岛等地皆有出产。一般来说，烧酎的原料，可以使用大麦、地瓜、荞麦或稻米来发酵制成。但是也有利用红糖、日本栗、芝麻，甚至于胡萝卜等来制造的。日本烧酎的酒精浓度通常为25%，高于日本清酒或红酒，但低于标准的威士忌或伏特加。也有一些酒精浓度达35%的烧酎，这种烧酎大多用于料理，或是混合其他饮料作成调酒使用。
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烧酒，中国元代以及日本又称为烧酎，是东亚传统蒸馏酒的一类，是以曲类、酒母为糖化发酵剂，并以谷物等淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的酒，色透明。依照出产地区可分为中国烧酒、日本烧酒、韩国烧酒、琉球烧酒等。
烧酒，中国元代以及日本又称为烧酎，是东亚传统蒸馏酒的一类，是以曲类、酒母为糖化发酵剂，并以谷物等淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的酒，色透明。依照出产地区可分为中国烧酒、日本烧酒、韩国烧酒、琉球烧酒等。
烧酒，中国元代以及日本又称为烧酎，是东亚传统蒸馏酒的一类，是以曲类、酒母为糖化发酵剂，并以谷物等淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的酒，色透明。依照出产地区可分为中国烧酒、日本烧酒、韩国烧酒、琉球烧酒等。