泸州老窖是由泸州老窖股份有限公司所生产的，出产于四川泸州的浓香型白酒大曲酒的通称。泸州老窖股份有限公司还拥有国窖1573，泸州老窖特曲，头曲，二曲等一系列子品牌，其所产白酒为单粮浓香型白酒的典型代表，其白酒香味又被称为“泸香”。1952年泸州老窖股份有限公司前身所产泸州大曲酒被第一届全国评酒会评为“四大名酒”之一。泸州老窖特曲则蝉联第二至五届酒评会金奖。
9
滴溜酒是河北大名县出产的一种中国烧酒。大名县当地酿酒历史悠久，但因战乱至抗战结束后仅余寥寥数家酒坊，其中最大两家分别为当地陈氏家族所开的“玉泉公司”，和南宫市人刘心元在当地所开的“酒甑”；1946年第二次国共内战后，中共晋察冀边区当局将包括上述两酒坊在内的三家私人酒坊合并，成立国营大名县酒厂，后数度改制、易名。酒厂原只产散装酒，改革开放后开始生产销售瓶装酒。1985年酒厂历时9个月以引进的五粮液和泸州老窖生产工艺开发出新产品“滴溜酒”，推出后广受欢迎并多次获奖；滴溜酒乃以高粱为主料，稻壳做辅料，以小麦制成的中、高温大曲为糖化发酵剂，经高温制曲、清蒸辅料、老窖泥池酒醅发酵、分批混蒸混烧、固态蒸馏、量质摘酒、分级储存，陶坛及松木酒海陈贮老熟等老五甑传统酿造工艺酿成的浓香型白酒。
泸州市，简称泸，古称江阳，是中华人民共和国四川省下辖的地级市，位于四川省东南部。市境东北临重庆市，西北界内江市、自贡市，西毗宜宾市，西南接云南省昭通市，南邻贵州省毕节市，东达贵州省遵义市。地处川滇黔重庆市四省市结合部，四川盆地南端，北部为川中丘陵区，南部为大娄山区。长江自西向东横贯市境北部，于城区与沱江汇合。赤水河为南部与贵州省的界河，并折向北流于合江县注入长江。全市总面积12,229平方公里，人口431.72万，市人民政府驻江阳区。泸州是中国著名的“酒城”，出产闻名遐尔的名酒泸州老窖和郎酒，亦特产南亚热带水果桂圆和荔枝。泸州是国家历史文化名城、全国文明城市、中国优秀旅游城市、国家森林城市和国家卫生城市。
明珠松茸酒是鸡东出产的一种中国烧酒，源于当地已有百年历史的“刘家烧锅”。酒厂原来生产白酒，后为竞争激烈的白酒市场中立足，聘请泸州老窖第七代掌门人赖高淮的徒弟张金修为技术总顾问兼首席研究专家，历时数载研发出了松茸酒。明珠松茸酒乃先以高粱为主料酿出的白酒为基酒，配以松茸经入选黑龙江非物质文化遗产的酿造技艺酿制而成，推出后果受欢迎并外销至韩国和日本。
清香型白酒指以1952年中国四大名酒“茅台泸州老窖西凤酒汾酒”中的汾酒为代表的一类大曲白酒，为中国历史悠久的传统酒种，是一种以高粱为主要原料的蒸馏酒。清香型白酒的产量在中国大陆白酒产量中排名第二，仅次于排名第一的浓香型白酒，但相较占中国大陆白酒总产量近八成的浓香型白酒，清香型白酒只占总产量的8%，不到一成。清香型白酒的香型以乙酸乙酯 、乳酸乙酯和琥珀酸为主要起香物质所产生的清雅、协调的香气。
泸州市，简称泸，古称江阳，是中华人民共和国四川省下辖的地级市，位于四川省东南部。市境东北临重庆市，西北界内江市、自贡市，西毗宜宾市，西南接云南省昭通市，南邻贵州省毕节市，东达贵州省遵义市。地处川滇黔重庆市四省市结合部，四川盆地南端，北部为川中丘陵区，南部为大娄山区。长江自西向东横贯市境北部，于城区与沱江汇合。赤水河为南部与贵州省的界河，并折向北流于合江县注入长江。全市总面积12,229平方公里，人口431.72万，市人民政府驻江阳区。泸州是中国著名的“酒城”，出产闻名遐尔的名酒泸州老窖和郎酒，亦特产南亚热带水果桂圆和荔枝。泸州是国家历史文化名城、全国文明城市、中国优秀旅游城市、国家森林城市和国家卫生城市。
江口醇是四川平昌县出产的一种中国烧酒，源于1879年，曾任无锡知县和海州区道员的廖伦晚年告老还乡于平昌江口场，在当地南台山下所建“南台酒坊”所产的“南台酒”。当局于1953年将“南台酒坊”改为“国营平昌县酒厂”，后数度易名。江口醇乃以糯米、高粱为主料，谷壳为辅料，小麦制曲时辅以二十余味中药，依混蒸续糟、边糖化边酒化的“窖中窖”复式泥窖固态发酵工艺酿成的浓香型白酒和兼香型白酒，曾与五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、水井坊和沱牌集团为川酒七朵金花。2006年，江口醇酒被国家商务部首批认定为“中华老字号”产品。2011年11月，“江口醇酒”成功申报国家地理标志保护产品。唯酒厂于2013年进入塑化剂风波，其下出口至韩国的品牌“诸葛酿”被查出内含增塑剂邻苯二甲酸二正丁酯，被韩国政府没收和禁售，酒厂因此大受打击，终在2020年再次改组，其地位也由原川酒七朵金花降为川酒十朵小金花。现产品包括“江口醇”、“诸葛酿”、“蛟龙”、“大酱风度”、“南台龙酒”、“中国红·龙酒”等系列。
中国四大名酒是指1952年在中国北京举行全国名酒评选选出的四大名酒，其中白酒包括汾酒、茅台酒、泸州老窖、西凤酒。
津酒是天津出产的一系列中国烧酒，源于1951年轻工业部决定在天津建个一级酿酒厂，次年竣工，将十余家分散的小酒坊之员工集中至此，1953年投产。酒厂最初产品为天津大曲和直沽老白干，和在其基础上所开发出的保健药酒。1970年代中期酒厂开始研制新产品，但因文革动乱一直拖延、迟滞，直至1979年才正式开始，历经三载后于1982年利用首创的“淀粉吸附”和“低温冷冻”等工艺，以高粱为主料，用大麦、豌豆制曲，再结合泸州老窖的泥窖培养和堆积增香工艺，率先于中国北方研制出命名为津酒的低度浓香型白酒。
运漕酒简称运酒，是安徽省含山县出产的一种中国烧酒，源于乾隆末年当地的徽商字号“洪仪泰酱糟坊”，第二次国共内战后当局以其为基础成立国营酒厂，后数度易名。酒厂所产的“运漕”牌、“运漕特曲”、“运漕粮液”曾在当地广受欢迎，并多次获奖，2003年10月被私企安徽大山工贸有限公司收购为民企后，聘请泸州老窖工程师为技术顾问，开发出新款浓香型白酒，产品也荣获地理标志保护产品。现产品包括浓香型白酒和兼香型白酒系列。
诗仙太白酒是重庆万县出产的一系列中国烧酒，源于1917年当地人鲍念荣赴泸州花重金购买了有四百年历史的“温永盛酒坊”窑泥和母糟后，在重庆城南钟鼓楼附近开设“花林春酒坊”，酿制名为万县大曲的大曲酒。1951年当局在其基础上成立万县酒厂，后数度易名。1978年研制成功“南浦牌太白酒“，后又开发了低度酒。因商标纠纷，1986年改为”诗仙太白酒“，又称诗仙牌太白酒。此酒以近似五粮液的取料方式用高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，用小麦、高粱制中高温大曲为糖化发酵剂，采用近似泸州老窖的传统工艺酿制而成的浓香型白酒。后被泸州老窖收购并转手予其下合资公司泸州汉唐控股，但产量已远不如过去巅峰时期。
Mini wiki
