糖冬瓜 编辑
糖冬瓜是冬瓜的淹制物,通常不直接食用。
加入大量糖粉便是全盒中的糖冬瓜,这种糖冬瓜也是糖冬瓜糖水的原料之一。
糖冬瓜亦是老婆饼或者月饼的馅料。
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冬瓜水,性偏寒凉,有清热袪湿作用,为广东地区民间常见消暑汤,三伏天饮用,可起到消暑效果。制作非常简单,只要将冬瓜切成小块,加入袪湿汤料如赤小豆、木棉花、生熟薏米、姜等,并以糖冬瓜调味,加入滴量清水煲半小时即可。