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糖冬瓜
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糖冬瓜是
糖
与
冬瓜
的淹制物,通常不直接食用。
加入大量糖粉便是
全盒
中的糖冬瓜,这种糖冬瓜也是糖冬瓜糖水的原料之一。
糖冬瓜亦是
老婆饼
或者
月饼
的馅料。
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冬瓜水
,性偏寒凉,有清热袪湿作用,为广东地区民间常见消暑汤,三伏天饮用,可起到消暑效果。制作非常简单,只要将冬瓜切成小块,加入袪湿汤料如赤小豆、木棉花、生熟薏米、姜等,并以
糖冬瓜
调味,加入滴量清水煲半小时即可。