维生素B3 编辑
烟酸，分子式：碳6氢5氮氧2，耐热，能升华。首次描述于Hugo Weidel于1873年对尼古丁的研究。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸作用的氧化过程和糖类无氧分解的过程。
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马米果为山榄科桃榄属下的一个种。分布于中美洲，果实可食用，且富含维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素C、维生素E、镁、钾和膳食纤维。
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