老顺口酒 编辑
老顺口酒是辽宁沈阳出产的一系列中国烧酒,为新兴的地方酒种,但其历史渊源却可上溯至一百五十多年前:和绝大多数酒厂所产之白酒不同,老顺口酒乃一家1990年代创立的餐饮连锁店所产。为在激烈竞争中生存,店家发掘了道光初年问世,但后来因故遗散民间的白酒配方、工艺,经改良恢复后成立酒坊产销,推出后果在当地颇受欢迎,遂以店名命名之。老顺口酒乃以红高粱为主料,与酒糟、稻壳等辅料混合后粉碎;进行蒸馏糊化后冷却;再拌入酒曲以糖化固态发酵;经入窖陈贮等入选沈阳非物质文化遗产 的传统工艺酿成的清香型白酒;后又分别于泸州古蔺设厂生产酱香型白酒浓香型白酒
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