年货是过年前买一些好的食品，而采购过程则称为办年货，例如贵价的鲍鱼、海参、鱼翅、花胶用来煮一顿好的饭菜，来慰劳一下辛苦工作了一年的日子，庆祝新年的来临。有些地方的人会买糖果瓜子的年货放在全盒里，亲戚朋友来拜年时，就请他们吃糖果和瓜子等。
黄唇鱼，又称为黄鳌鱼、大澳鱼、金钱鳘、金钱𩾃、黄甘等。是一种中国的特有种，最长达2米，最重达100公斤，是世界上和南中国海石首鱼科物种中体型最大的。第一次被在西方科学界描述是于1930年代，它的分布狭窄，局限于中国南部沿海，且十分罕见。黄唇鱼是在世界自然基金会挑选的“海洋十宝”中其中一员，是当中最濒危，但被关注程度却最低的十宝。中国亦有黄唇鱼水产养殖业。以黄唇鱼的鱼鳔所制成的花胶十分珍贵，常被蜑家人视为家传之宝。
黄唇鱼，又称为黄鳌鱼、大澳鱼、金钱鳘、金钱𩾃、黄甘等。是一种中国的特有种，最长达2米，最重达100公斤，是世界上和南中国海石首鱼科物种中体型最大的。第一次被在西方科学界描述是于1930年代，它的分布狭窄，局限于中国南部沿海，且十分罕见。黄唇鱼是在世界自然基金会挑选的“海洋十宝”中其中一员，是当中最濒危，但被关注程度却最低的十宝。中国亦有黄唇鱼水产养殖业。以黄唇鱼的鱼鳔所制成的花胶十分珍贵，常被蜑家人视为家传之宝。
爵士汤是香港的一款汤水，因香港名人邓肇坚爵士而得名，主要材料为蜜瓜，加上海螺、花胶、猪肉及鸡肉等配料煲成，所以又名蜜瓜螺头花胶鸡汤，是一道被认为有滋阴功效的汤水。
棉花鸡用腐皮把鸡肉与炸过的发水鱼肚扎在一起。以前用花胶与鸡肉扎在一起蒸熟，柔软花胶吸满了汁液，非常鲜味可口。因花胶成本高，为降低成本，大多数茶楼会用鱼肚代替花胶。
黄唇鱼，又称为黄鳌鱼、大澳鱼、金钱鳘、金钱𩾃、黄甘等。是一种中国的特有种，最长达2米，最重达100公斤，是世界上和南中国海石首鱼科物种中体型最大的。第一次被在西方科学界描述是于1930年代，它的分布狭窄，局限于中国南部沿海，且十分罕见。黄唇鱼是在世界自然基金会挑选的“海洋十宝”中其中一员，是当中最濒危，但被关注程度却最低的十宝。中国亦有黄唇鱼水产养殖业。以黄唇鱼的鱼鳔所制成的花胶十分珍贵，常被蜑家人视为家传之宝。
爵士汤是香港的一款汤水，因香港名人邓肇坚爵士而得名，主要材料为蜜瓜，加上海螺、花胶、猪肉及鸡肉等配料煲成，所以又名蜜瓜螺头花胶鸡汤，是一道被认为有滋阴功效的汤水。
，，是指经干燥脱水处理的海产类食品，为中国沿海地区的食品，其中“鲍参翅肚”，即鲍鱼、海参、鱼翅及花胶合称为“四大海味”。其他常见的干海产包括咸鱼、虾米、公鱼仔、干贝、干鱿鱼、鱼鳔、青口、蛏子、海蜇、沙虫干及蚝豉等。
，，是指经干燥脱水处理的海产类食品，为中国沿海地区的食品，其中“鲍参翅肚”，即鲍鱼、海参、鱼翅及花胶合称为“四大海味”。其他常见的干海产包括咸鱼、虾米、公鱼仔、干贝、干鱿鱼、鱼鳔、青口、蛏子、海蜇、沙虫干及蚝豉等。
永乐街，是位于香港香港岛近上环香港电车总站南面的一条历史悠久的街道，近街店铺都是贩卖南北货干海产“鲍海参鱼翅花胶”为主，所以是有名的海味街及参茸燕窝街。街道全长有950米，东西走向，沿途经德辅道、林士街、文华里、禧利街的港铁港岛线上环站A2入口、急庇利街、摩利臣街、德辅道等。
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