莲蓉 编辑
莲茸，亦作莲蓉，是在广式点心中常见、由莲子制成的馅料。可将莲子浸透加水煮，熟后隔水捣碎，再放入镬中加砂糖和油炒、再加入麦芽糖拌匀即成莲蓉。
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糯米糍，也叫糯米团，是一种流行于广东、香港、澳门以及台湾的甜品。糯米糍与日本麻糬为相近食品，甚至两者基本上一样，只是各地配方可能有些许分别，所以叫法有所不同。糯米糍与麻糬的材料主要都是糯米粉团，一般会有豆沙、莲蓉或花生的馅料在内，也有较特别的馅料，如芝士、芝麻、抹茶、草莓、芒果、榴莲等。但亦有不放任何馅料的。制法主要是将糯米粉、砂糖混合制成粉团，再选择是否包入馅料，然后蒸熟，放凉后可以选择沾上椰丝或木薯粉即可制成。
莲茸包，俗写莲蓉包，是广东、香港和澳门地区常见的点心，是以莲蓉为馅做成的蒸包，为广式点心的一种 。
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绿豆沙饼，或称豆沙饼、绿豆饼，是中国福建、潮汕等闽民系地区及台湾常见的传统糕点，是喜饼的一种，因此在一般结婚过大礼时都可看见，后来随着闽民系移民传至马来西亚、新加坡，主要原料为面粉、绿豆、鲜奶油、红葱头、砂糖等。马来西亚的又称淡汶饼也有沿用豆沙饼原名者。在马来西亚许多福建人及潮州人聚集的城镇，当地的饼店都会贩售这道糕点，但以槟城所出产的淡汶饼最为著名，当地许多售卖淡汶饼的著名店家，其名称都带个“香”字，因此当地民众也笑称，只要点名后面带有“香”字的饼店，都会贩售淡汶饼。随着市场竞争及为开拓更大的市场，目前淡汶饼的馅料除了绿豆沙外，也出现班兰叶、咖椰、参巴、莲蓉、咖啡等各种口味的淡汶饼。
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皮蛋酥以皮蛋做馅，在嫁女饼中蛋象征新婚娘子能开枝散叶。由于孕妇多吃酸姜皮蛋，故最初皮蛋酥是以莲蓉包酸姜和皮蛋的。到1960年代，人们的口味开始喜欢只以莲蓉、豆蓉加半只皮蛋来吃，便渐渐淘汰了传统的皮蛋酥。