豆卜，亦称为豆腐卜、油泡、豆泡、油豆腐、豆腐果、兰花干、花干，是一种常见于中国南方、香港、日本的豆制品，一般是由豆腐经过高温油炸而成，外表属金黄色，内部则由于经过油炸后，水分被抽干，因此呈海绵状。
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鱼腐是一种使用鲮鱼肉制作、外表像豆卜的顺德区食品，因其嫩滑像豆腐得名。鱼腐原创地为罗定市。鲮肉加入食盐、蒜茸、胡椒粉打至起胶后加入生粉拌匀，加入蛋黄拌匀后加入已打成泡沫的蛋白拌匀，做成乒乓球的形状放进热油以小火炸至微黄色即成鱼腐，料理时可以放汤或配搭其他食材。
鱼腐是一种使用鲮鱼肉制作、外表像豆卜的顺德区食品，因其嫩滑像豆腐得名。鱼腐原创地为罗定市。鲮肉加入食盐、蒜茸、胡椒粉打至起胶后加入生粉拌匀，加入蛋黄拌匀后加入已打成泡沫的蛋白拌匀，做成乒乓球的形状放进热油以小火炸至微黄色即成鱼腐，料理时可以放汤或配搭其他食材。
猪骨煲是一种中式火锅，在清朝时期已是皇宫的秋冬和喜宴的食物，其后扩展到中国各地。现在猪骨煲成为中国广东的粤菜，在香港和澳门地区常见的食品。猪骨煲用肥腻浓郁的猪手骨、西施骨、脆骨和猪内脏再加上红枣、杞子、粟米、红萝卜、枝竹、竹笋、豆卜、黄豆和鸡脚，再用白胡椒和粗盐调味煮成奶白色的汤底，作镬仔菜上或作火锅汤底均可。
油豆腐是一种油炸豆腐料理。在日本称为厚扬，在台湾称作油豆腐，在越南亦有油豆腐此种食物。不同于内部为海绵状的豆卜，油豆腐的内部仍为实心的豆腐。
油炸豆皮是一种日本食物，指被油炸过的切为薄片的豆腐。和豆卜不同，油炸豆皮因其厚度较薄因此内部也被炸透。油炸豆皮是狐狸和豆皮寿司、相扑火锅不可或缺的材料。日本各地均有不同的油炸豆皮的做法。
鸭血粉丝汤又称老鸭粉丝汤，是南京的一种南京小吃。主料是切成小块的鸭血、鸭肝、鸭肠，配以豆卜和粉丝，以熬制的鲜鸭汤为汤底。
鸭血粉丝汤又称老鸭粉丝汤，是南京的一种南京小吃。主料是切成小块的鸭血、鸭肝、鸭肠，配以豆卜和粉丝，以熬制的鲜鸭汤为汤底。
鸭血粉丝汤又称老鸭粉丝汤，是南京的一种南京小吃。主料是切成小块的鸭血、鸭肝、鸭肠，配以豆卜和粉丝，以熬制的鲜鸭汤为汤底。
鱼腐是一种使用鲮鱼肉制作、外表像豆卜的顺德区食品，因其嫩滑像豆腐得名。鱼腐原创地为罗定市。鲮肉加入食盐、蒜茸、胡椒粉打至起胶后加入生粉拌匀，加入蛋黄拌匀后加入已打成泡沫的蛋白拌匀，做成乒乓球的形状放进热油以小火炸至微黄色即成鱼腐，料理时可以放汤或配搭其他食材。
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