鱼子 编辑
鱼卵，又称鱼子、鱼籽、鱼蛋、鱼膥，指的是鱼类的卵。有一部分的鱼卵可以食用，包括了市面上加工过半成品，如乌鱼子、鳕鱼子明太子、鲟鱼子鱼子酱、柳叶鱼子、大麻哈鱼等等。鱼卵含有蛋白质及丰富的二十二碳六烯酸及二十碳五烯酸，此外也含有部分维生素和矿物质。
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花之恋是源自香港的一款寿司，主要材料为两块三文鱼鱼生包着醋饭，再于上面蛋黄酱或沙律酱，最后加上一匙鱼子，貌似玫瑰花。
欧洲鲟是鲟属的一种淡水鱼，主要生长于欧洲，是世界上最大的淡水鱼之一，此外，欧洲鲟的鱼子很出名，肉质也很不错，使得欧洲鲟面临绝种的危机，目前欧洲各国已开始抢救欧洲鲟。
鲲有两义，一是《国语》指鱼子；另一则出自《庄子》的传说中一种大鱼，生活在北方的大海，可以变化为巨大的鹏鸟，即鲲鹏。
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，是一种卷状寿司饭卷，材料一般以黄瓜、蟹柳、酪梨加上蛋黄酱，并以紫菜卷制而成，然后在外层的米饭洒上白芝麻或鱼子。由于做法通常是以米饭铺在紫菜上，再反转以紫菜的一面向内包裹着材料，故此类卷寿司被称为反卷或里卷。