咖啡烘焙 编辑
烘焙咖啡使咖啡豆通过烘炒转变为已烘焙的咖啡制品。烘炒的过程使得生豆膨胀并改变其颜色、口感、气味与密度，因而产生了咖啡的特殊风味。未烘焙的咖啡豆与已烘焙的含有相似的酸、蛋白质与咖啡因，但缺少其美好滋味。过程需要足够的热度以加速美拉德反应与其它能添增其风味的化学反应。除传统烘炒外，咖啡生豆儿还可以通过其它烘焙方式处理，如通过糖炒获得café torrefacto以及通过油炒获得马来海南黑咖啡及怡保白咖啡。
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滴漏式咖啡是一种将水注入经咖啡烘焙以及研磨的咖啡豆中的冲泡咖啡的方式。水渗过研磨咖啡，吸收其焦油和香气，透过重力作用，流至过滤器的底部。冲泡过的咖啡渣被留在过滤器，而溶解的咖啡随着滴落的水珠掉进例如玻璃瓶或咖啡壶之类的中。
皮爷咖啡，又译“皮式咖啡”，是一家美国咖啡烘焙、零售连锁店，总部位于美国加利福尼亚州旧金山湾区爱莫利维尔。
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公众咖啡是一家设于美国路易西安纳州巴吞鲁日的咖啡咖啡烘焙与零售公司。成立于1919年，公众咖啡是美国规模最大的咖啡家族企业。公众咖啡与北美洲与非洲的咖啡栽种者进行合作，帮助其社区建设工作与友善鸟类的咖啡种植方法。