小樽市，是位于日本北海道中央区域的一座港口都市，北边面向日本海，东边紧邻北海道道厅所在地札幌市。小樽市因发展时间比大多数北海道城市来的早，是较早开始发展的港口都市之一，市区内有着许多百年传统历史建筑。小樽凭借独特的城市景观、众多寿司餐厅、玻璃工艺等特色而成为日本重要的旅游城市之一，在市町村的魅力度排名中亦常排名日本前十。小樽距离札幌市距离约40公里，通过国道5号和札樽自动车道可在1小时内往返两地。乘坐列车从小樽出发到札幌车站则需要约30分，到新千岁机场则需要约70分。这一地理位置使得小樽市有超过一成人口通勤通学至札幌市，是札幌重要的卫星城市。小樽是后志综合振兴局辖下人口最多的行政区。虽然小樽是该振兴局负责范围内唯一的市，但振兴局办公室却并未设于此，而是设在地理位置位于中心的俱知安町。
放题，又称为日式放题，是一种日本料理的方式，亦是一个日语借词。“放题”一词在日语原指无限量供应，借入香港后便约定俗成、直接取“日本料理任食自助餐”的意思，亦即日语中的“食べ放题”。与一般自助餐不同的是，放题大部分的食物需要点餐，而非像自助餐般大部分食物自取。而且，日式放题所提供的食物，顾名思义就是提供日式食品，例如刺身、寿司、炸物、拉面、肉类等。除了任食放题外，在日本亦会有“饮品放题”、“甜品放题”等各种不同的放题种类。在香港借入这一词语后，“放题”亦可引申于其他“无限量供应”的事物，例如“火锅放题”、“催泪弹放题”等。
明将寿司，全名明将回转寿司餐厅，简称明将，是香港一家已结业的廉价寿司放题连锁店，全盛时期开设十多间分店，其中数间分店提供约50元的任食寿司服务。旗舰店设于西九龙中心，占地4,555平方呎。还有旺角、屯门、粉岭、天水围、深水埗等分店都有提供寿司放题。不过并非每一间分店都设有寿司放题服务。2014年旗舰店经过装修后，5月27日起重新营业，改名为韩日烧自助餐厅，但转型后已不如“明将寿司”时代般闻名。
箱押寿司，，最早出现于大阪市，主要流行于日本关西地区，据说是寿司的雏形。
散寿司，是寿司的一种，是将各式各样的食材置于一碗寿司饭上。选用的食材包括各种常用来做寿司的生鱼片、食用鱼、鱼卵、海鲜、蛋类、紫菜、蔬菜等等，可以切成大片或是碎丁。通常搭配酱油和山葵食用。与生鱼片盖饭类似，但盖饭通常使用没有拌入醋的热白饭。
数寄屋桥次郎是由日本寿司师傅小野二郎开设在东京都银座的寿司店。
回转寿司，亦称旋转寿司，是寿司餐厅的一种。师傅把制作好的寿司放在盘子后摆在运输带上，运输带围绕餐厅的坐台而行。
放题，又称为日式放题，是一种日本料理的方式，亦是一个日语借词。“放题”一词在日语原指无限量供应，借入香港后便约定俗成、直接取“日本料理任食自助餐”的意思，亦即日语中的“食べ放题”。与一般自助餐不同的是，放题大部分的食物需要点餐，而非像自助餐般大部分食物自取。而且，日式放题所提供的食物，顾名思义就是提供日式食品，例如刺身、寿司、炸物、拉面、肉类等。除了任食放题外，在日本亦会有“饮品放题”、“甜品放题”等各种不同的放题种类。在香港借入这一词语后，“放题”亦可引申于其他“无限量供应”的事物，例如“火锅放题”、“催泪弹放题”等。
玉子烧锅是用于制作玉子烧的矩形炊具。玉子烧锅通常为铜制或锡制，但也可以涂上不粘锅。日本各地的玉子烧锅的大小比例均有不同，惟通常为矩形状。以玉子烧锅制作的玉子烧通常会作为寿司与便当等料理的小菜。
牡丹阁位于朝鲜民主主义人民共和国首都平壤，风景秀丽的牡丹峰树林里之一间朝鲜建筑的餐厅。2010年时的经理是李顺亨先生，最初营业时是“冷面馆”，后来朝鲜政府为了环境保护，改为成饮冰室。2010年又再次装修改建成白墙绿瓦顶的朝鲜建筑物，内有‘一号厅’及‘二号厅’，各容纳80座位，供应蛋糕、面包、煎饼、寿司及冰淇淋。它们的厨师在2010年4月举行的“第15届太阳节烹饪比赛”里获得冠军荣誉。
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