意大利煎蛋 编辑
意大利煎蛋，亦称意大利烘蛋，是以蛋为基础制材的意大利饮食，菜名源自于意大利语动词“煎”的变体，类似西式蛋饼或没有饼皮的法式咸派，内部饱含肉类食物、干酪、蔬菜或意大利面等食材。尽管意大利以外地区曾将之视同西式蛋饼，但两者之间仍有所相异，包括将蛋烹熟的时间、使用的火候和包覆食材的方式等。
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