翠玉瓜面,也被称作伪意大利面,是一种利用蔬菜来取代正餐中面食地位的食品。
制作的方法是将翠玉瓜或青瓜刨成丝状直接使用,又或用以再配搭其他蔬菜及酱汁,制作成面条或其他意式面食的外形。这种食材的作用最主要是要取代主食中的淀粉质成分。也有利用胡萝卜、菠菜或其他蔬菜来取代。
细肩带是使用极细肩带的服装,一般常用在泳装、连衣裙、吊带背心、短版上衣、小礼服及晚礼服上。细肩带的英文是Spaghetti strap,因为其肩带宽度类似意大利面。
土耳其饭是一种将意大利面、咖喱、日式炸猪排及抓饭等盛在同一盘里上桌的日本料理。关于菜名中“土耳其”三字的由来,存在有数种说法。
儒家菜,是指台湾台北市政府2011年花费台币570万元将儒家文化与中华美食作连结制作的菜单,目的是为纪念孔子诞辰与推广台北孔庙附近观光。于是各种台湾小吃都改变菜名,如三杯鸡称文天祥鸡、糖醋鱼称圣贤礼鱼、铁板牛肉称衅钟大牛、海鲜粥称君臣啜粥,与孔子、孟子、韩愈、朱子、王守仁等先儒先哲都牵扯有相关渊源。台北市孔庙大龙街的各种小吃、饮料也纷纷挂上儒家菜的广告,像是泡菜炒饭、泡面、意大利面、咸水鸡、黑白切、炸鸡、拿铁。
意大利面树恶作剧是英国广播公司时事节目《广角镜》,在1957年4月1日播放的一则长约三分钟恶作剧报导。报告说瑞士南部一户家庭意大利面丰收,从树上可以采摘意大利面。播放当时的英国,意大利菜尚未流行,意大利面被视为是“异域美食”,有部分英国人不知道意大利面是由面粉及水制成的义式面食。估计当时有800万人在当日观看了此报导,并有数百人致电英国广播公司想确认事件的真实性,还有人询问怎样在自家种植意大利面树。这个骗局后来被CNN称为“史上有良好声誉的新闻机构发布的最成功骗局”。
阿富汗饺子是一种阿富汗食物,通常以意大利面面皮包覆虾夷葱,上头加上番茄沙司、优格和干燥的薄荷。准备肉酱的时间通常耗时较长。该道料理时常于假日或聚会时供应。
意大利杂菜汤是意大利的杂菜汤,汤较浓。杂菜可以选用不同的菜,可以是豆、洋葱、西芹、红萝卜、番茄、洋芋等等。有时汤中会加意大利面或饭。
培根蛋面,通常仅称“卡邦尼”,是一种义式面食,常见材料包括蛋、乳酪、培根及黑胡椒。通常以意大利面作为此料理的使用面条,但意大利宽面、水管面或吸管面亦可拿来制作。培根蛋面的发源地是意大利中部地区——拉齐奥一带,更明确的说法则是该地的中心都市罗马,出现时代则为20世纪中叶。
意大利煎蛋,亦称意大利烘蛋,是以蛋为基础制材的意大利饮食,菜名源自于意大利语动词“煎”的变体,类似西式蛋饼或没有饼皮的法式咸派,内部饱含肉类食物、干酪、蔬菜或意大利面等食材。尽管意大利以外地区曾将之视同西式蛋饼,但两者之间仍有所相异,包括将蛋烹熟的时间、使用的火候和包覆食材的方式等。