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文君酒
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文君酒,是
中国
四川省
传统的知名
白酒
,自
明朝
万历年间开始酿造,产自川酒四大酒乡之一的
邛崃市
。邛崃古称临邛,是
汉代
赋圣
司马相如
之妻,
卓文君
的故里,故酒名“文君酒”。隶属于剑南春集团。此酒用
大麦
和
小麦
混合制成的
酒曲
为糖化发酵剂,再经混蒸、混烧、陈贮等过程酿制而成。
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